お焦げが香ばしいお団子に、甘辛いたれを絡めて みたらし団子【おうちでCOOK】

〈教えてくれた人〉森山ふみ子さん

お花見や行楽のお供にもおすすめの、和のおやつ2品です。お好みのお茶と一緒に、のどかな春と手作りおやつを楽しんでください。

5本分

たれ

作り方

1. 鍋にたれの材料を入れ、よく混ぜる。中火にかけながら絶えず混ぜ、とろみをつける。
2. ボウルに白玉粉を入れ、ぬるま湯3分の1量を加えてよく混ぜ溶かす。次に上新粉と残りのぬるま湯を加えて混ぜ合わせる。耳たぶより少し軟らかめが目安。
3. 蒸し器の底にぬれ布巾を敷いて（2）をひとまとめに落とし、強火で20分蒸す。
4. 新しいぬれ布巾の上に（3）を落とし、布巾で包んで粘りが出るまでよくこねる。
5. 生地をちぎって丸め、水でぬらした竹串に刺す。網にのせて軽く焼き、（1）を絡める。