作り方

1. 1

   ニンジンは2mm幅の斜め輪切りにし、さらに長さ3cm程度の細切りにする。

2. 2

   ちくわは、長さ3cmの短冊切りにする。

3. 3

   鍋（ふたがピッタリと閉まるもの）にごま油を熱し、（1）と（2）を入れ、1～2分炒める。

4. 4

   酒、みりん、濃い口しょうゆを加えてひと混ぜし、ふたをして5分ほど蒸す（途中、1～2回混ぜる）。仕上げにすりごまを混ぜて出来上がり。