〈教えてくれた人〉三上絵理さん/シェフドママン
パリッと香ばしいサモサは、おやつやおつまみにもおすすめ。ひきわり納豆を使うと、たたく手間が省けます。

材料/8個分
シューマイの皮
8枚
納豆(タレ付き)
小1パック
ピザ用チーズ
20g
大葉
2枚
カレー粉
小さじ1/3~
揚げ油
適量
少々
作り方
  1. 1

    大葉は刻む。納豆は包丁でたたき、ひきわり状にする。

  2. 2

    ボウルに(1)と、納豆のタレ、ピザ用チーズ、カレー粉を入れて混ぜ合わせ、8等分にする。

  3. 3

    シューマイの皮の中央に、(2)をのせる。皮の周りを水でぬらして三角形に折り、周囲を指で押さえて留める。

  4. 4

    揚げ油を170℃に熱し、(3)を入れる。カラッときつね色に揚がったらOK。軽く塩をふりかけて出来上がり。

POINT

シューマイの皮は、ワンタンやギョーザの皮でもOKです。

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