名代肥後そば 政木屋・中央区新町│明治6年創業の老舗そば店でいただける名物「運そば」は必食！

かつて城下町として栄えた新町エリア。このエリアには様々なジャンルの飲食店があります。

そして、城下町として栄えていたことから、老舗店もいくつか存在します。

今回紹介する「名代肥後そば 政木屋(まさきや）」も老舗の一つ。熊本県産そば粉を使った肥後そばを味わえるお店です。

今回は政木屋で、熊本らしい、運気もアップしそうなそばを食べてきましたので、ご紹介します！

市電通り沿いにある新町電停近くの老舗そば屋

政木屋は、中央区新町1丁目にあります。市電通り沿いにあり、「新町」電停より歩いて3分ほどです。

熊本市電B系統にある新町電停。ここから北方向に歩いて行きます。

市電の線路に沿って歩いて行きます。

しばらく歩いて行くと、店名が書かれた建物が見えてきます。

政木屋は、明治6年（1873）年創業の老舗そば店です。現在の店主は五代目になるそうです。

お店はずっとこの場所にありますが、市電の敷設と道路拡張で、お店の広さは以前に比べて半分ほどになったそうです。

駐車場はお店の前の道路を入ってすぐのところにあります。

駐車場には立て看板が設置されているので、これを目印にするといいでしょう。全部で7台停められます。

タイムスリップしたかのような歴史を感じる店内

老舗店ということで、店内からも歴史を感じます。木のぬくもりも感じられます。

昔ながらのメニューも掲げられていて、懐かしさを感じます。

席はテーブル席とお座敷席があります。

テーブル席は、2人掛けと4人掛けがあります。

お座敷席は、4人掛けのテーブルが4卓。席数は全部で30席となっています。

種類豊富なそばメニュー

政木屋のメニューには、いろいろな種類のそばが並びます。

定番のざるそば、かけそばをはじめ、様々なトッピングのそばを提供しています。卵でとじたそばは、ちょっと珍しいですね。

親子丼やカツ丼などご飯ものもありますよ。

運気アップ⁉な熊本ならではのおそば

今回は数あるメニューの中から、こちらを食べました。

「運そば」（1200円）です。

運そばは、年越しそばをこのように呼んでいたそう。それを一般メニューとして提供しています。

運そばには熊本ならではの馬肉がトッピング。そして、大きな海老天も！

写真にあるように馬が厄を蹴飛ばして、海老でめでたい（鯛）を釣るという、縁起の良いそばです。

たっぷりとトッピングされた馬肉の上に、海老天がドンとのっています。見るからにおいしそう～♪

馬肉を使ったそばを出しているのは、このお店を入れて2店舗しかないそう。とても貴重なそばです。

では、いただきます！

まずは麺から。政木屋のそばは、阿蘇産、菊池産のそば粉を使った二八そばです。

そして、店名にある「名代肥後そば」は、麺の色が少し黒いのが特徴。

これはそばの殻も入っているからだそう。東京のそば（更科そばなど）は、蕎麦の実の中心部だけ使っているため、麺が白いのが特徴ですが、このそばと区別するため、「肥後そば」として提供しています。

口にいれるとそば本来の風味が感じられます。コシのある食感です。

つゆは、昆布、削り節で出汁を取り、醤油、砂糖、そして熊本特産の赤酒を使って味付けされています。出汁のうま味と、甘辛く濃厚な味わいを感じるつゆです。

海老天は大きく、持ち上げるとずっしりとした重さを感じます。

衣はサクッと、身の部分はプリプリとした食感。サイズが大きいのも嬉しいですね。

甘辛く煮込んだ馬肉は、弾力のある食感。食べ応えがあります。

全体的な量も多いので、しっかりお腹を満たせます。お腹を満たして、運気アップもできそうです！

新町エリアに1店舗しかない熊本県産そば店

新町エリアは城下町であったため、そば屋も昔はたくさんあったそうです。

しかし、現在は政木屋1店舗のみとなっています。新町エリアで熊本県産そばを食べられる貴重なお店です。

熊本ならではの馬肉を使った「運そば」は特におすすめ。馬肉を使ったそばを食べられるお店はほとんどないため、ぜひ味わってほしい一品です。

その他にもいろんな種類のそばがあるので、肥後そばを味わいにぜひ立ち寄ってみてください！

名代肥後そば 政木屋

住所	熊本市中央区新町1ｰ9-12
TEL	096-356-1944
営業時間	11時～15時、17時～19時30分
休業日	水曜
席	30席
駐車場	7台