そっくり「ビール」ゼリー
見た目と異なる味に大喜び! レンジで簡単 そっくりゼリー【子育てラボ】
【VOL.476[食べる]】 見た目も楽しい そっくりスイーツ(2) 別の物に見えるお菓子「そっくりスイーツ」をスタッフが紹介するシリーズ。2回目は夏にぴったりのゼリー…
※ジュースはグレープフルーツやパイナップルなど、ビールの色に近いものならOK。割合はお好みで。
100ccの器3個程度
りんごジュース(果汁100%) | 120cc |
マンゴージュース(果汁100%) | 120cc |
粉ゼラチン | 5g |
水 | 大さじ3 |
グラニュー糖(もしくは砂糖) | 大さじ1〜2 |
作り方
- ジュースは常温に戻す。
- 耐熱皿に水、粉ゼラチンの順に入れ、ふやかしておく。
- ボウルにりんごジュース、マンゴージュース、グラニュー糖を入れてよく混ぜる。
- (2)を電子レンジで加熱(600Wで20秒)し、(3)に加えてさらに混ぜる。
- (4)のボウルを、氷水(分量外)の入った大きめのボウルに入れ、冷やしながら軽く混ぜ、とろみがついたら器の7分目くらいまで注ぐ。
- 残りのゼリー液を引き続き冷やしながら泡立て器で泡立てる。
- できた泡をスプーンなどですくい、そっと(5)の器にのせて冷蔵庫で冷やす。
point
細かい泡になるよう根気よく泡立てよう!