特集

2020.02.21(金)

【512号】伝統の甘さが、進化している！ あんこの可能性

昭和2年創業、南区川尻にある開懐利六菓匠（かわせりろっかしょう）の一つ『かずさ屋』が昨年12月にリニューアルし、ベーカリーを併設した店舗に生まれ変わりました。ベーカリーには、工房で作るあんこをアレンジ…

• あんこ
• 小豆

1

0

---

おうちでcook

2018.03.16(金)

おうちでCOOK – 変わりぼたもち

春のお彼岸といえば「ぼたもち」。定番の小豆あんもいいですが、変わりあんでアレンジするのも楽しいですよ。 教えてくれた人：毛利良子さん／熊本市 小豆あんを手作りすると手間も時間もかかりますが、変…

• あんこ
• おうちでCOOK
• ぼたもち
• 小豆
• 毛利良子

0

0

---

おうちでcook

2018.02.02(金)

おうちでCOOK – あんこのミルクレープ

何層にも重なった繊細な口当たり。小豆あんのクリームで和風に仕上げました。 教えてくれた人：毛利良子さん／熊本市 フランスでは、2月2日はクレープを食べる風習があるそうです。フライパンで手軽に作…

• あんこ
• おうちでCOOK
• ミルクレープ
• 毛利良子

0

0

---