麺's すぱいす

2018.07.20(金)

【429号】麺’s すぱいす – 本格四川料理を気軽に楽しめる 中華居酒屋 天翔（てんしょう）

本格的な四川料理を楽しめる居酒屋ダイニング。定番からオリジナルまで多彩なメニューがあります。 店主の楠木文夫さんが、看板料理の「四川麻婆豆腐」をアレンジした「辛麺（麻辣麺）」（昼はライス付き）は、今年…

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すぱいす文化部

2018.02.21(水)

【すぱいす文化部】（東京・神保町探検部 昼メシ班）

「川国志」という一風変わった名前は「四川」と「三国志」から。 壁には劉備、諸葛孔明、関羽らの顔を描いた額も掛けられています。 裏通りにあって見つけにくい場所にありますが、すずらん通りに小柄で眼鏡をかけ…

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グルマップ

2017.08.25(金)

儷郷(れいきょう)

地震後の一時休業から昨年末に復活。シェフが腕によりをかけて作る「週替わりランチ」（1000円）は、「いつ行っても期待を裏切らない 」とリピーター多数。メインは6種類から選べ、デザート付き。ボリュームも…

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麺's すぱいす

2017.08.25(金)

【382号】麺’s すぱいす – 有名店仕込みの味が評判の中国料理店 中華旬菜 燕燕（ちゅうかしゅんさい えんえん）

熊本市の有名四川料理店で17年腕を磨いた店主の馬場貴志さんが切り盛り。本格派の味を受け継ぎつつ、独自にアレンジしたメニューも豊富にそろいます。 今年6月に登場したのが、1日10食限定の「禁断の麻婆あん…

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グルマップ

2017.03.17(金)

中国四川料理黄鶴（こうかく）

熊本市内の有名ホテルで26年間腕を振るったオーナーが営む本格四川料理店。「一品ランチ」（980円）はメインを週替わりで4種類から選べます。3/17～23のメインは「鶏の辛子炒め」（写真）や、辛ウマな「…

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