濃厚つけ汁で味わう特注麺 今春から日曜限定で昼も提供【熊本市中央区】
目次
vol.479 心月（しんげつ）
濃口醤油のつけそば （昼）600円、（夜）660円
創業13年目の和風居酒屋。厳選された旬の食材を「本日のおすすめ料理」で堪能できます。創業当時からの人気メニュー、“心月麺”「薄口醤油の中華そば」「濃口醤油のつけそば」のランチ提供を、今年4月から日曜限定で始めました。
これからの暑い時季におすすめなのが、冷たい麺を熱いつけ汁でいただく「濃口醤油のつけそば」。つゆは、かつお節や煮干しなどで丁寧に取っただしに、濃口醤油を使った“返し”を合わせ仕上げてあります。麺は、全粒粉入りの特注麺を使用。濃厚で香り高いつけ汁に、小麦の香り豊かでコシのある麺が絶妙に絡みます。「霧島黒豚のばらなん骨（宮崎産）」150円、「球磨川産の天然青のり」180円、「とろろ」200円など、トッピングの追加も可能です。
夜は、注文を受けた後にジャガイモから調理する「自家製フライドポテト」（660円）などが好評です。コース料理（3300円〜、要予約）もあります。
心月（しんげつ）
| 住所 | 熊本市中央区坪井1-9-19 |
|---|---|
| TEL | 096-202-4919 |
| 営業時間 | 18時〜22時30分（OS22時）※ランチは日曜の11時30分〜14時（売り切れ次第終了）のみ営業 |
| 休業日 | 木曜 |
| 席 | 20席（ランチは8席） |
| 駐車場 | 「自然庵」の第2・3駐車場に駐車可 |
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