あんこがたっぷり入って、円盤形に焼き上げた和菓子。「これってなんて呼ぶ？」と、しばしばSNSでも話題になっています。例えば、回転焼き、回転まんじゅう、大判焼き、今川焼きなど、一般名詞化している呼び名、日切焼（愛媛）、御座候（兵庫・大阪）、ホームラン焼き（京都）、暫（しばらく）（滋賀）、びっくり饅頭（広島）…地域や商品に由来する呼び名は調べれば調べるほどぞくぞく出てきます。熊本人の多くが「蜂楽饅頭」と答えるように、ご当地名が多い理由は、地元で愛されているからかもしれません。

県内の人気店を巡ってみると、中身や生地に多くのバリエーションがあることが分かりました。和洋問わずに甘い系、しょっぱい系…見た目は地味ですが、懐の深いおやつなんですね。

「黒」と「白」あなたはどっち？ 決められない、愛されフード

熊本をはじめ、福岡、宮崎、鹿児島で愛される「蜂楽饅頭」。九州の庶民派おやつの代表と言っても過言ではありません。蜂蜜入りの薄皮生地に、北海道産あずきの黒あん、大手亡（おおてぼう）豆の白あんがたっぷり詰まって、1個、2個と手が伸びます。

甘党も辛党も大満足！多彩な具材が魅力

回転焼きの具材は、定番10種類、月替わり2種類と多彩。甘い系だけでなく、グラタンやハムエッグといった食事系もあります。人気はタコと天かす、キャベツをソースで味付けした「海のつぶやき」。一口頬張ると、まるでたこ焼きを食べているようです。

もっちり生地がやみつき チョコクリームと好相性

モチモチの生地がおいしいと評判の回転焼きの店。少量ずつ材料を合わせ新鮮な生地を使うため、焼きたてはもちろん冷めてもモチモチ感が持続。具材は6種類あり、試食したのは甘さ控えめのチョコクリーム。昨年12月にオープンした城山店でも購入できます。

珍しいドーム形 トロ〜リあんこがたまらない

「阿蘇神社」の参道入り口にある甘党の店は創業65年。看板の「回転万十」は、珍しいドーム形をしています。黄金色の皮は薄くカリッとモチモチ、割ると自家製あんがトローリとあふれてきます。まとめ買いする常連さんも多いので、来店はお早めに。

昨年登場のおやき系 熊本おやつの新定番に

イチオシの「坊ちゃん焼」は、餅粉と米粉を練った生地にあんを包んで焼き上げたおやき系。モチモチやわらかな食感も、スイートポテト風に味付けした芋あんと粒あんの組み合わせも絶妙なおいしさです。手土産にも人気で、熊本の新名物になりそう。