おうちで作ろう! お花見団子
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春を連想させる食べ物といえば「お花見団子」もその一つ。お店で買うという方が多いかもしれませんが、自宅でも意外と簡単に作れるんですよ。そこで、読者スタッフが団子作りに挑戦! 「シェフ パティシエ学院」(熊本市)の先生と生徒さんに基本の作り方とアレンジを教わりました。
目次
記事の作り方を覚えれば いろんなお菓子に応用も
お花見団子はピンク、白、緑の3色の団子が串に刺さったものが定番。その昔豊臣秀吉が花見の席で来客に振る舞ったのが始まりとされています。たれやあんこを使わず、団子そのものの素朴な甘さを味わえるのが特徴です。「生地の作り方を覚えれば、いろんなお菓子作りに応用できます」と同学院講師の柴山美香さん。
本格的な団子作りは初めてという読者スタッフ。出来上がったお花見団子のビジュアルとおいしさに大喜びでした。
教えてくれたのは
![左から
アシスタント 成松佳奈さん
製菓実習担当 柴山美香さん
パティシエ科 後藤唯花さん
パティシエ科 今村心玲(みれい)さん](https://spice.kumanichi.com/spice/wp-content/uploads/2023/03/spice_230324_p09_01.jpg)
![左から
アシスタント 成松佳奈さん
製菓実習担当 柴山美香さん
パティシエ科 後藤唯花さん
パティシエ科 今村心玲(みれい)さん](https://spice.kumanichi.com/spice/wp-content/uploads/2023/03/spice_230324_p09_01.jpg)
学校法人常盤学園 シェフ パティシエ学院
基本の三色団子の作り方
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基本の三色団子
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基本の三色団子
元記事:おうちで作ろう! お花見団子 【作りやすい分量】 上用粉175g餅粉25g上白糖200g水210mL製菓用パウダー(緑…抹茶パウダー、ピンク…ストロベリーパウダー)各適量...
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生徒さんと読スタがコラボ アレンジしてみました!
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洋風アレンジ!串団子
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洋風アレンジ!串団子
元記事:おうちで作ろう! お花見団子 【材料】 団子の生地、クリームチーズ、カスタードクリーム、イチゴなどお好みの果物、生クリーム、チョコチップ、アラザン各適量...
![私たちが作りました!クリームチーズは冷凍しておくと包みやすいですよ 中身を変えてお団子の味変を楽しんでくださいね](https://spice.kumanichi.com/spice/wp-content/uploads/2023/03/spice_230324_p09_10.jpg)
![私たちが作りました!クリームチーズは冷凍しておくと包みやすいですよ 中身を変えてお団子の味変を楽しんでくださいね](https://spice.kumanichi.com/spice/wp-content/uploads/2023/03/spice_230324_p09_10.jpg)
ミニパフェ風♪ カラフル団子
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ミニパフェ風♪ カラフル団子
元記事:おうちで作ろう! お花見団子 【】 団子の生地、製菓用パウダー(黄…カボチャパウダー、紫…紫芋パウダー、茶…ココアパウダー、緑…抹茶パウダー、ピンク…ストロ...
![私たちが作りました!粘土遊びのように色や形を変えて親子で楽しめそう 素材の形状をそろえると、見た目が洗練されますよ](https://spice.kumanichi.com/spice/wp-content/uploads/2023/03/spice_230324_p09_11.jpg)
![私たちが作りました!粘土遊びのように色や形を変えて親子で楽しめそう 素材の形状をそろえると、見た目が洗練されますよ](https://spice.kumanichi.com/spice/wp-content/uploads/2023/03/spice_230324_p09_11.jpg)
作ってみた感想
![読者スタッフ竹並佳与子さん](https://spice.kumanichi.com/spice/wp-content/uploads/2023/03/spice_230324_p09_12.jpg)
![読者スタッフ竹並佳与子さん](https://spice.kumanichi.com/spice/wp-content/uploads/2023/03/spice_230324_p09_12.jpg)
電子レンジを使ったレシピなら気軽に挑戦できそう。団子とクリームチーズの組み合わせは新鮮でおいしかったですよ。
![読者スタッフ幸野向日葵さん](https://spice.kumanichi.com/spice/wp-content/uploads/2023/03/spice_230324_p09_13.jpg)
![読者スタッフ幸野向日葵さん](https://spice.kumanichi.com/spice/wp-content/uploads/2023/03/spice_230324_p09_13.jpg)
カラフル団子はパウダーの香りが効いていました。モチモチのココア、カボチャ&紫芋団子は新感覚でクセになります!
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