お箸が止まらない！ 無限∞レシピ

ついつい手が出る止まらないおいしさに、「無限に食べられる」と一気にブームになった「無限レシピ」。今回は、手軽でヘルシーなSPICE的無限レシピをご紹介します。ササッと作って披露すれば、“腕を上げたね”と言われること間違いなしですよ。

今すぐ作りたい！ 簡単ヘルシーな無限∞レシピ

食べるほどに後を引く「無限レシピ」をシチュエーション別に8品、教えてもらいました。
どれも身近な材料でササッと作れるので、あと一品欲しいときにも役立ちますよ。

うま味のある食材と合わせて

無限レシピの極意は、うま味食材を上手に使うこと。しらすやかつお節、ベーコン、塩昆布、ツナ缶など、うま味のある食材と、家にある野菜を合わせるだけで、驚くほどおいしい一品が出来上がります。また、食欲をそそる薬味やスパイスを使ったり、ナッツやごまなどで香ばしさと食感をプラスしたりと、アレンジも無限大。

シンプルだけどおいしくて箸が止まらない無限レシピを、得意料理のレパートリーに加えてくださいね。

教えてくれたのは

栄養バランスを考えたおしゃれな食卓づくりを提案。本紙「おうちでCOOK」でレシピ提供中。

※電子レンジは600Wを使用。分量は2～3人分程度を想定しています

おつまみに

程よい辛味がやみつきに 無限ピリ辛キュウリ

コチュジャンの辛さが商品によって違うので、味を見ながら分量の加減を。

キュウリのほか、大根で作ってもgood！

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スパイシーでビールに合う！ 無限スパイス枝豆

クミンパウダーは、カレー粉やガラムマサラで代用可。

また、クミンを使わず、（3）で唐辛子を加えるとペペロンチーノ風に

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がっつりメインに

シャキシャキ食感がクセになる 無限ピーマン春雨

ご飯にのせて丼にしても◎。

Aにトウバンジャンを加えるとピリ辛に。

お好みで、砕いたピーナツを散らすと違う食感が加わり、さらに満足度UP！

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たっぷりキャベツで罪悪感なし！ 無限カルボキャベツ

Aは予熱で火が通りますが、心配なら軽く再加熱してもOK。

ソースに火が通り過ぎると卵がそぼろ状になるので注意

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おしゃれで映える

ナッツの食感がたまらない 無限ニンジン

ニンジンはヒラヒラにすることで、味なじみが良くなります。

食感がある方が好みなら、千切りでもOK！

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ハニーマスタードが絶妙 無限トマト

トマトとチーズをコロコロの角切りにしてAと混ぜ合わせても◎。

その場合、チーズはプロセスチーズでも代用可

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キッズも大好き！

サキイカとマヨあえキャベツが好相性 無限カレーキャベツ

細かく切ったプロセスチーズを入れてもgood！

味付けはサキイカの塩分で変わるので、味を見ながら調節を

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香ばしく焼き上げて 無限ブロッコリー

オリーブ油はマヨネーズに、コンソメはハーブソルトや塩に代えてもOK

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無限∞ディップ

野菜をどんどん食べられる、手軽に作れる無限ディップ2品をご紹介！ スティック状のキュウリ、大根、ニンジンなどの生野菜はもちろん、スナップエンドウやアスパラガス、ブロッコリーなどの温野菜、素焼きしたカブやカボチャなど、野菜のおいしさをたっぷり堪能できますよ。

（1）素材のうま味を引き立てる みそマヨ

ラー油やトウバンジャン、ゆずこしょうを加えてピリ辛にしても

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（2）アンチョビが味の決め手 バーニャカウダ風

牛乳を豆乳に代えるとあっさりした味わいに

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