【熊本】手土産に人気！おしゃれでかわいい和菓子

茶の湯と関係が深い和菓子。熊本では、肥後細川文化の流れから、老舗和菓子店が多いといわれています。職人の繊細な手仕事が光る伝統の練りきりなど、食べるのがもったいないほどの逸品ばかり。

さらに最近では、見た目にもおしゃれでかわいい、和菓子も増えてきているんですよ。

そこで、今熊本で注目のおすすめ和菓子店５軒を訪ねました。手土産としても人気の和菓子をご紹介します。

ドリップ大福 ｰ 御菓子司きくもとや

コーヒーあんとクリームを餅で包んだ遊び心ある3層の味わい

明治33（1900）年創業の『きくもとや』（熊本市西区春日）は、年明け最初の茶席（初釜）で出される和菓子の一つ、「えくぼ饅頭（まんじゅう）」など、長年、茶道と関係の深いお菓子を作ってきた老舗です。純和風の店構えからもその歴史を感じられます。

そんな中、店内のショーケースでひと際目を引くのが、歌舞伎役者のイラストが描かれた緑色のパッケージ…。それが、「ドリップ大福」（1個190円）です。「17年ほど前にクリスマス限定で作ったもので、お客さまに気に入っていただき定番化しました」と4代目の村上賢太郎さん。

厳選したコーヒーを練り込んだあんと生地に、ブランデーで香り付けした純生クリーム。三つの層からなり、口に入れるたびに異なる味わいを楽しめます。

「和菓子店は、徐々に減っていますが、若い方にも和菓子に親しんでもらいたい。私自身が和菓子作りには＂遊び心＂を大切にしたいので、これからも＂少し変わったもの＂を生み出していきたいです」と村上さん。伝統を大切にしながら、さらに努力が詰まった新商品に期待が高まります。

御菓子司きくもとや 春日本店

住所	熊本市西区春日2-13-6　※アミュプラザくまもと店もあり
TEL	096-312-5550
営業時間	9:30〜18:00
休業日	日曜