ゆでたてのパスタ麺に絡む 素材のうま味豊かなカレー【熊本市西区】
vol.462 西区島崎 カフェ&ホビー ふくチャンネル
ドライカレーのパスタ 750円
創業20年の喫茶店。菊陽町光の森から8年前、現在地に移転しました。社会人落語家としての顔も持つ店長の福山伸司さんがカレーやパスタ、デザートなどを提供しています。
人気メニューの一つが「ドライカレーのパスタ」。パスタの上に自家製ドライカレーをミートソース風にかけた一品です。カレーは、野菜や鶏ガラ、牛スジなどを煮込んだブイヨンをベースに合いびき肉やタマネギなどの具材を加え、カレー粉や数種類のスパイスを調合して仕上げてあります。
素材のうま味が凝縮されたカレーはやや甘めで、オリーブオイルを絡めたゆでたてのパスタ麺と好相性。トッピングされた半熟目玉焼きの黄身を崩しながら食べると、よりまろやかな味わいになります。幅広い年代層にお薦めの一皿です。
店舗情報
| 住所 | 熊本市西区島崎2-21-28 |
| TEL | 096-295-6403 |
| 営業時間 | 11時30分〜20時ごろ（OS19時） |
| 休業日 | 火曜、ほか臨時休業あり |
| 席 | 13席 |
| 駐車場 | 5台 |
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