エビとブロッコリーの定番アヒージョ
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元記事:オイルで煮込めば出来上がり 何でもおいしいアヒージョ
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オイルで煮込めば出来上がり 何でもおいしいアヒージョ
【すぱいすフォーカス】 「アヒージョ」とは、ニンニクで香りを付けたオリーブオイルで食材を煮込むスペイン料理です。見栄えが良く、簡単に作れて具材を変えるだけでバ...
目次
材料/2人分
ブロッコリー | 1/2株 |
---|---|
マッシュルーム | 8個 |
ミニトマト | 8個 |
塩 | 小さじ1/2 |
A
エビ | 10尾 |
---|---|
オリーブオイル | 150mL程度 |
ニンニク | 3片(切り方は自由) |
作り方
- 小房に切り分けたブロッコリーをゆでて、火を通しておく(レンジでも可)。
- 小さめの鍋にAを入れ、中火にかける。ニンニクの香りが立ってきたら、マッシュルームを入れて軽く火を通す。
- (1)、ミニトマトを入れオイルとなじませる。火を止めて、塩で味を調えたら出来上がり。
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