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米粉のチョコマフィン

米粉のチョコマフィン

米粉で作るおやつレシピ

目次

材料/直径約6cmのマフィンカップ7個分

米粉150g
ココア8g
上白糖120g
ベーキングパウダー小さじ1(3g)
食塩ひとつまみ
バター(またはマーガリン)120g
全卵(L玉)2個
牛乳20mL
チョコチップ適量

準備

オーブンを180℃に予熱しておく。

作り方

  1. 米粉、ココア、上白糖、ベーキングパウダー、食塩を混ぜる。
  2. 溶かしたバター、全卵、牛乳を順に加え、気泡を抱き込むようにゴムベラでよく混ぜ、さらに(1)を加えて混ぜる。
  3. マフィンカップに(2)を約75gずつ入れ、表面に飾り用のチョコチップを散らす。
  4. 180℃のオーブンで約25分焼く。竹串を刺して生地が付いてこなければ完成。

※使用する機器により焼き時間や温度は調整してください

POINT

(2)を30分ほど寝かせると、しっとり仕上がります

記事内の情報は掲載当時のものです。記事の公開後に予告なく変更されることがあります。

米粉のチョコマフィン

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