麺's すぱいす

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【477号】麺’s すぱいす – 心地よい古民家で中国茶を楽しめる 茶坊 玉蘭（さぼう ぎょくらん）

浄行寺交差点近くにある隠れ家的なお店。築120年以上の古民家で、約50種類の中国茶のほか、油淋鶏（ユーリンチー）や豚角煮など中国料理を楽しめます。 6〜9月限定のメニュー「担々麺（汁無し）セット」は、…

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福華（ふくはな）

3月中旬にオープンした、中華料理を手軽に味わえる食堂。辛さを5段階から選べる「担々麺定食」（880円）は、自家製ラー油とネギ油にカシューナッツのコクが加わり、クセになる味です。醤油・塩・カレー・辛子マ…

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お店

ステーキや海鮮、中華料理食べ放題

4/27（土）～5/6（休）のGW期間中に2店のビュッフェを利用すると、ホテル内全てのレストランで使用できる1000円分のポイントをプレゼント！ 2店ともネット予約可能。詳細はHPをご確認ください。 …

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蓮台寺飯店

開店8年目を迎える人気中華店。看板メニューが「土鍋麻婆定食」（700円）。さんしょうと、うま味が効いた麻婆と、丸ごと1丁の豆腐を土鍋でぐつぐつ。食べ応えに大満足のヤミツキになるおいしさです。辛さは普通…

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麺's すぱいす

【453号】麺’s すぱいす – 定食や丼がそろう田崎市場内の食事処 中華食堂 栄耀（えいよう）

熊本市西区の熊本地方卸売市場（通称・田崎市場）内で早朝から営業する中華の店。手作りにこだわったボリューム満点の定食や丼が豊富にそろい、25年前の創業時から長年通う常連客も多いそうです。 人気メニューの…

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麺's すぱいす

【448号】麺’s すぱいす – あっさりとした上品な味付けが評判 中華料理 花櫚（かりん）

広東料理をベースにした、油を控えてあっさりとした上品な味付けが評判の中華料理店。充実した麺料理をはじめ、定番の一品料理がそろいます。 人気の麺料理の中でも、リピーターの多い一品が「酸辣湯麺（サンラータ…

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• 酸辣湯麺

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料理のプロに“コツ”を学ぶ！ 田崎市場で「料理教室」を開催

“熊本の台所”として県民に親しまれている『熊本地方卸売市場（田崎市場）』内の市場会館で、毎回好評の「料理教室」が開かれます。 料理のプロである「専修学校常盤学院」の先生が、レシピでは手に入らない知識や…

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中華食堂 太信（たいしん）

夫婦で切り盛りするアットホームな雰囲気の中華料理店。おすすめは自慢の太平燕と酢豚を一度に楽しめる「中華定食」（790円）。鶏と豚のエキスを合わせた白濁スープに、具材のうま味が溶け出した太平燕はコク深く…

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おうちでcook

おうちでCOOK – 夏を乗り切るがっつりメニュー ゴーヤーとゴボウの中華風炒め煮

暑い夏を乗り切る代表的な野菜「ゴーヤー」を使った2品。豚肉のビタミンB、タンパク質と、ゴーヤーのビタミンCを一緒に取ると、夏バテ防止にも効果大ですよ。 教えてくれた人：池田春香さん／菊陽町…

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麺's すぱいす

【425号】麺’s すぱいす – 100以上の料理を手頃な価格で提供 中華料理 龍彩閣（りゅうさいかく）

中国出身の店主・陳維龍さんと妻の祐子さんが夫婦で切り盛り。単品を中心に、100種類以上そろうメニューが手頃な価格で味わえると評判を集めています。 研究熱心な陳さんが考えた創作メニューも豊富で、「マーボ…

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麺's すぱいす

【422号】麺’s すぱいす – 創業40年、地元で愛される中華食堂 中華料理 喜楽（きらく）

創業以来40年間、地元で愛されている中華料理店。定食のほか、カツ丼やカレーなど中華以外のメニューも豊富で、家族で長年通うお客さんも多いそうです。 開業当時からの人気メニューが「皿うどん」。おいしさの秘…

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おうちでcook

おうちでCOOK – 味付けもずくに彩りを添えた手軽な一品 もずくとパプリカの中華風あえもの

教えてくれた人：池田春香さん／菊陽町 5月18付 420号掲載のもう1品はこちら 「作り置きしていろいろ使える ピーマンみそ」…

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お店

お食事券をプレゼント Xmas、正月に中華オードブル

忘・新年会など宴会プランもお任せを。高級食材を使った、2時間飲み放題付きコース4300～5400円が好評です（4名～・要予約）。前菜、海鮮料理、肉料理、飯類、デザートまで楽しめます。早めの予約がお勧め…

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上海厨房 龍々宝（ろんろんばお）

本格的な中華料理を気軽に味わえる店が、8月からランチをスタート。全セットメニューに、自慢の太平燕と、おかゆorご飯が付きます。おすすめは「六宝膳」（1080円）。前菜3種とメイン料理3種（エビチリ）唐…

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お店

自宅で楽しむ絶品中華 11月の申し込みでお食事券進呈

忘年会などには2時間飲み放題付きコース4300円〜5400円が人気を集めています（4名から受付）。前菜、海鮮料理、肉料理、飯類、デザートまで味わえます。 …

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美味しいレシピ

美味しいレシピ 特別編 – コーンスープ

朝夕がめっきり涼しくなり、秋の足音が聞こえてきました。秋といえばやっぱり“食”。そこで「美味しいレシピ 特別編」として、すぱいすお薦めのレシピをピックアップしました。旬の食材を使ってメーンのおかずから…

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• 椎野奈知美
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