麺's すぱいす

2020.10.16(金)

【546号】麺’s すぱいす – 昼はボリューム満点の定食が人気 食の幸（しょくのさち） みのり

南区近見の住宅街にある居酒屋。刺し身や、炭火串焼き、ピザなど、手作りにこだわった一品料理がそろいます。昼はボリューム満点の定食が好評です。 同店の名物が「黒胡麻担々麺」。かつて熊本市内にあった居酒屋の…

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2020.07.10(金)

中華居酒屋 天翔（てんしょう）

本格的な四川料理が味わえる居酒屋ダイニング。平日の昼は3種類の麺を提供しています。「汁なし担々麺」（850円）は、濃厚なゴマの風味と自家製ラー油や山椒のしびれる辛さがヤミツキに。12時～13時は混み合…

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麺's すぱいす

2020.04.17(金)

【520号】麺’s すぱいす – 手作りにこだわる本格中華の店 中華料理 美膳（びぜん）

中央区段山本町の電車通り沿いにある中華料理店。自家菜園で育てた野菜を中心に使い、できる限り手作りにこだわった料理を手頃な価格で味わえます。 人気メニューの一つが「エビ入り塩ラーメン」。片栗粉をまぶして…

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麺's すぱいす

2020.03.06(金)

【514号】麺’s すぱいす – 本格派の味と家庭的な雰囲気が人気 中華料理 梅香園（めいこうえん）

創業40余年、店主の井澤英敏さんと妻の美和子さんが夫婦で切り盛りする中華料理店。英敏さんが複数の店舗で腕を磨いた本格的な味とアットホームな雰囲気に引かれ、長年通うファンも多いそうです。 創業当時から根…

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2019.11.08(金)

チャイニーズレストラン 王張（わんちゃん）

1971年創業の老舗中華レストランは、5種類ある太平燕が名物。写真の「とまぴぃえん」（900円）は、鶏ガラスープに八代産トマト200gが入り、程よい酸味がクセになります。皮にもあんにもトマトが入った「…

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2019.10.25(金)

中華料理 龍彩閣（りゅうさいかく）

中国出身の店主が腕を振るう中華料理店。お手頃価格のメニューが100種類以上そろいます。豊富なランチの中でも人気は「日替わりランチ」（700円）。ユーリンチー（写真）やエビマヨなど、ボリューム満点の料理…

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2019.10.11(金)

中国料理 栄蘭亭

昭和50年開店の老舗。横浜中華街で腕を磨いた2代目店主が家族で営みます。終日注文できる定食は4種類あり、「唐揚定食」（写真）、「酢排骨定食」（各1100円）が2大人気メニュー。春雨スープ付きでボリュー…

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2019.09.06(金)

海天（かいてん）

本格的な四川料理から日本人向けにアレンジされた家庭的なメニューまで多彩にそろう中国料理店。「揚げ餃子セット」（980円）は、揚げギョーザにプラスして、エビチリや酢豚など、15種ほどの中からおかずを1品…

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すぱいす文化部

2019.08.09(金)

子飼の中華！【熊本大学新聞社】

【地図へ】香満園（子飼商店街）はこのへんです。 …

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2019.08.02(金)

中華厨房 唐朝（とうちょう）

ホテルや老舗料理店で腕を振るってきた中国人店主が5月にオープンした店。特製ランチ（1000円）は、酢豚や麻婆豆腐など6〜7品の中からメインを1品選べます。毎日手作りするシューマイやエビマヨなども付いて…

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麺's すぱいす

2019.06.21(金)

【477号】麺’s すぱいす – 心地よい古民家で中国茶を楽しめる 茶坊 玉蘭（さぼう ぎょくらん）

浄行寺交差点近くにある隠れ家的なお店。築120年以上の古民家で、約50種類の中国茶のほか、油淋鶏（ユーリンチー）や豚角煮など中国料理を楽しめます。 6〜9月限定のメニュー「担々麺（汁無し）セット」は、…

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グルマップ

2019.05.10(金)

福華（ふくはな）

3月中旬にオープンした、中華料理を手軽に味わえる食堂。辛さを5段階から選べる「担々麺定食」（880円）は、自家製ラー油とネギ油にカシューナッツのコクが加わり、クセになる味です。醤油・塩・カレー・辛子マ…

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2019.03.08(金)

蓮台寺飯店

開店8年目を迎える人気中華店。看板メニューが「土鍋麻婆定食」（700円）。さんしょうと、うま味が効いた麻婆と、丸ごと1丁の豆腐を土鍋でぐつぐつ。食べ応えに大満足のヤミツキになるおいしさです。辛さは普通…

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麺's すぱいす

2019.01.05(土)

【453号】麺’s すぱいす – 定食や丼がそろう田崎市場内の食事処 中華食堂 栄耀（えいよう）

熊本市西区の熊本地方卸売市場（通称・田崎市場）内で早朝から営業する中華の店。手作りにこだわったボリューム満点の定食や丼が豊富にそろい、25年前の創業時から長年通う常連客も多いそうです。 人気メニューの…

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麺's すぱいす

2018.11.30(金)

【448号】麺’s すぱいす – あっさりとした上品な味付けが評判 中華料理 花櫚（かりん）

広東料理をベースにした、油を控えてあっさりとした上品な味付けが評判の中華料理店。充実した麺料理をはじめ、定番の一品料理がそろいます。 人気の麺料理の中でも、リピーターの多い一品が「酸辣湯麺（サンラータ…

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グルマップ

2018.09.28(金)

中華食堂 太信（たいしん）

夫婦で切り盛りするアットホームな雰囲気の中華料理店。おすすめは自慢の太平燕と酢豚を一度に楽しめる「中華定食」（790円）。鶏と豚のエキスを合わせた白濁スープに、具材のうま味が溶け出した太平燕はコク深く…

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おうちでcook

2018.07.06(金)

おうちでCOOK – 夏を乗り切るがっつりメニュー ゴーヤーとゴボウの中華風炒め煮

暑い夏を乗り切る代表的な野菜「ゴーヤー」を使った2品。豚肉のビタミンB、タンパク質と、ゴーヤーのビタミンCを一緒に取ると、夏バテ防止にも効果大ですよ。 教えてくれた人：池田春香さん／菊陽町…

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麺's すぱいす

2018.06.22(金)

【425号】麺’s すぱいす – 100以上の料理を手頃な価格で提供 中華料理 龍彩閣（りゅうさいかく）

中国出身の店主・陳維龍さんと妻の祐子さんが夫婦で切り盛り。単品を中心に、100種類以上そろうメニューが手頃な価格で味わえると評判を集めています。 研究熱心な陳さんが考えた創作メニューも豊富で、「マーボ…

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麺's すぱいす

2018.06.01(金)

【422号】麺’s すぱいす – 創業40年、地元で愛される中華食堂 中華料理 喜楽（きらく）

創業以来40年間、地元で愛されている中華料理店。定食のほか、カツ丼やカレーなど中華以外のメニューも豊富で、家族で長年通うお客さんも多いそうです。 開業当時からの人気メニューが「皿うどん」。おいしさの秘…

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おうちでcook

2018.05.18(金)

おうちでCOOK – 味付けもずくに彩りを添えた手軽な一品 もずくとパプリカの中華風あえもの

教えてくれた人：池田春香さん／菊陽町 5月18付 420号掲載のもう1品はこちら 「作り置きしていろいろ使える ピーマンみそ」…

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