【中華】タグの検索結果

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画像：【401号】麺’s すぱいす – 地元の食材を生かした本格中華の店 中国四川料理（ちゅうごくしせんりょうり） 大明天（だいみんてん）

麺's すぱいす


【401号】麺’s すぱいす – 地元の食材を生かした本格中華の店 中国四川料理（ちゅうごくしせんりょうり） 大明天（だいみんてん）

魚や野菜、卵など、宇城産の食材にこだわって作る四川料理が評判の店。サラリーマンや子ども連れの家族などで連日にぎわいます。 10月～3月限定の「宇城のコノシロそば」は、宇城・天草近海で水揚げされるコノシ…

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画像：【すぱいす文化部】 （東京・神保町探検部 昼メシ班）

すぱいす文化部


【すぱいす文化部】 （東京・神保町探検部 昼メシ班）

なお、初めて聞いた謎の「三角麺」。 僕は初心者向けの細麺にしましたが、後輩が三角麺に。 見せてもらうと、よじってひだを織りこんだ麺で、なるほど、こうするとスープがしっかり絡みそうです。 しばらくは行列…

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画像：【389号】麺’s すぱいす – 中華を40年以上修業した店主が腕を振るう お食事処（しょくじどころ）なごみ亭（てい）

麺's すぱいす


【389号】麺’s すぱいす – 中華を40年以上修業した店主が腕を振るう お食事処（しょくじどころ）なごみ亭（てい）

中華料理をメインとした食事処。店主の知井康水さんは、東京にある北京や上海系の高級中国料理店などで40年以上修業。約3年前に店をオープンしました。 人気メニューの一つが、冷やした中華麺に熱々の肉味噌（み…

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画像：【382号】麺’s すぱいす – 有名店仕込みの味が評判の中国料理店 中華旬菜 燕燕（ちゅうかしゅんさい えんえん）

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【382号】麺’s すぱいす – 有名店仕込みの味が評判の中国料理店 中華旬菜 燕燕（ちゅうかしゅんさい えんえん）

熊本市の有名四川料理店で17年腕を磨いた店主の馬場貴志さんが切り盛り。本格派の味を受け継ぎつつ、独自にアレンジしたメニューも豊富にそろいます。 今年6月に登場したのが、1日10食限定の「禁断の麻婆あん…

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