熊本市中央区「FU TENG TENG(フーテンテン)」|ミェンティアオ ランチ(担々麺)
![FU TENG TENG(フーテンテン)ミェンティアオ ランチ(担々麺)](https://spice.kumanichi.com/spice/wp-content/uploads/2024/01/231221_gourmap_01.jpg)
熊本の情報紙「くまにちすぱいす」で過去約500店以上もの「麺」メニューを食べ歩いた麺好きライターがおすすめの品を紹介。
目次
vol.504 コク深く、優しい辛さのスープに ピーナッツの香ばしさが調和
ミェンティアオ ランチ(担々麺) 1738円(小菜、中華ちまき、本日のデザート付き)
益城町や菊陽町光の森などで展開する中華レストラン「ドラゴンキッチン」のグループ店として昨年3月にオープン。異国情緒漂う上質な空間で本格的な中華料理を味わえます。
ランチメニューの一つ「ミェンティアオ ランチ」は、メインを4種類の麺料理から選べます。中でも人気は、定番の「担々麺」です。とろみのあるスープは、鶏ガラをベースにピーナッツペーストやいりごま、醤油などを合わせ、最後にラー油を加え仕上げてあります。豚ミンチを豆板醤(トウバンジャン)などで味付けした肉味噌を溶かしながら口に含むと、うま味とコクのある優しい辛さがじんわり。ピーナッツの香ばしさが絶妙に調和しています。程よいコシのある卵麺との絡みも抜群ですよ。他に中華ちまきやデザートなどが付いて、満足度の高いメニューです。
![古民家を改装した大人の隠れ家的なレストラン。街なかにあるとは思えない静寂の中で、時間を忘れてゆっくり食事を楽しめます](https://spice.kumanichi.com/spice/wp-content/uploads/2024/01/231221_gourmap_02.jpg)
![古民家を改装した大人の隠れ家的なレストラン。街なかにあるとは思えない静寂の中で、時間を忘れてゆっくり食事を楽しめます](https://spice.kumanichi.com/spice/wp-content/uploads/2024/01/231221_gourmap_02.jpg)
![1900年代初頭の中国・上海の洋館をモチーフにしたという店内。クラシックな雰囲気漂うインテリアで統一されています](https://spice.kumanichi.com/spice/wp-content/uploads/2024/01/231221_gourmap_04.jpg)
![1900年代初頭の中国・上海の洋館をモチーフにしたという店内。クラシックな雰囲気漂うインテリアで統一されています](https://spice.kumanichi.com/spice/wp-content/uploads/2024/01/231221_gourmap_04.jpg)
![まるで異国のようにエキゾチックな趣のある2階の個室。最大30名まで利用できます](https://spice.kumanichi.com/spice/wp-content/uploads/2024/01/231221_gourmap_04.jpg)
![まるで異国のようにエキゾチックな趣のある2階の個室。最大30名まで利用できます](https://spice.kumanichi.com/spice/wp-content/uploads/2024/01/231221_gourmap_04.jpg)
![](https://spice.kumanichi.com/spice/wp-content/uploads/2024/01/231221_gourmap_06.jpg)
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![](https://spice.kumanichi.com/spice/wp-content/uploads/2024/01/231221_gourmap_07.jpg)
![](https://spice.kumanichi.com/spice/wp-content/uploads/2024/01/231221_gourmap_07.jpg)
![スタッフ 木村達弥さん
「ミェンティアオ ランチ」は、定番の「担々麺」以外は、湯麺やあんかけ焼きそばなど、3週間ごとに内容が変更になります。](https://spice.kumanichi.com/spice/wp-content/uploads/2024/01/231221_gourmap_05.jpg)
![スタッフ 木村達弥さん
「ミェンティアオ ランチ」は、定番の「担々麺」以外は、湯麺やあんかけ焼きそばなど、3週間ごとに内容が変更になります。](https://spice.kumanichi.com/spice/wp-content/uploads/2024/01/231221_gourmap_05.jpg)
「ミェンティアオ ランチ」は、定番の「担々麺」以外は、湯麺やあんかけ焼きそばなど、3週間ごとに内容が変更になります。
FU TENG TENG(フーテンテン)
住所 | 熊本市中央区上通町5-48 |
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TEL | 096-223-5566 |
営業時間 | 11時30分~15時30分(OS15時)、17時30分~22時30分(OS21時30分) |
休業日 | 日〜火曜 |
席 | 43席 |
駐車場 | なし |
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