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麺's すぱいす

2023.09.28(木)

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ごまの香り豊かな濃厚スープ自家製ラー油がコクをプラス【熊本県宇城市】

今年7月オープン。昼は中華料理を中心にランチのセットメニューを提供し、夜は中華から和食、洋食まで豊富なメニューがそろう居酒屋として営業しています。サラリーマンから家族連れまで幅広い層に好評です。看板…

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2023.09.21(木)

ありそうでなかった太平燕とチャンポンのコラボ【熊本市西区】

昭和42年創業の老舗。2代目店主・冨田猛さん親子が切り盛りしており、定食や丼物、麺類など豊富なメニューがそろいます。一番人気のチャンポンのほか、太平燕やラーメンなどのスープは、豚の頭骨をベースに鶏ガラ…

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2023.09.14(木)

やや細めの中華麺と好相性醤油味のピリ辛スープ【熊本市南区】

中国・遼寧省大連市出身の夫婦が営む台湾料理店。中国で料理人をしていた店主の高宏（ゴウ・ホン…

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2023.09.07(木)

レモンの酸味・苦味爽やか生ハムの塩気がアクセントに【熊本市東区】

庭づくりの提案を手掛ける外構・エクステリアショップ「inti cocha（インティコチャ…

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2023.08.31(木)

魚介のうま味広がるスープ具材たっぷりで食べ応え満点【熊本市中央区】

昨年8月オープン。店主の宮本眞理さんが、さまざまなジャンルの飲食店で働いた経験を生かし、総…

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2023.08.24(木)

そばの香り引き立つ上品なつゆ職人の丁寧な手仕事が光る一品【熊本市中央区】

魚介を中心に、旬の食材を生かした季節料理を提供。鮮魚店で魚の目利きを学んだ後、熊本市内の和食店や京都の料亭などで修業を重ねた店主・甲斐良一さんの手間を惜しまない繊細な料理が評判です。人気メニューの…

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2023.08.17(木)

さっぱり上品なスープになじむ喉越しツルツルの韓国冷麺【熊本市東区】

昭和53年創業の老舗ダイニングカフェ。以前は熊本市内に数店ありましたが、現在はシュロアモール長嶺内の店舗のみで営業しています。カレーやハヤシライスといった洋食メニューが豊富にそろい、幅広い層のお客で…

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2023.08.10(木)

濃厚でまろやかなごまの風味リンゴ酢入りでさっぱり味に【熊本市西区】

2011年創業、本格的な味と手頃な価格で人気の中華料理店。土鍋で豆腐を半丁煮込んだ「土鍋麻婆豆腐」や、香ばしいごまの風味が後を引く「担々麺」が看板メニューです。毎年5月〜9月の期間限定で数種類の冷…

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2023.08.03(木)

喉越し滑らかな稲庭うどんをサクサクの天ぷらと共に堪能【熊本市北区】

創業28年の海鮮居酒屋。大阪の割烹（かっぽう）料理店で修業を積んだ店主の本田悟さんが、天草から毎朝直送される新鮮な魚介を使ったメニューを中心に、御膳や一品料理などを提供しています。秋田名物の手延べ…

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2023.07.27(木)

香り豊かな手打ち二八そばとサクサクの京風串揚げを堪能【熊本市中央区】

京風串揚げと手打ちそばが名物の和食店。中央区下通の城見町通りで11年営んだ後、2021年12月、現在地への移転を機にそばの提供を始めました。おかみの坂梨仁美さんが独学で製法を追求した二八そばは、幅広…

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2023.09.29(金)

【熊本】ランチにぴったり！新町のおすすめグルメ

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2023.09.22(金)

【熊本】ドライブランチにぴったり！玉名市のおすすめグルメ

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紙面掲載日：2023.09.29（金）