熊本市西区「鉄板食堂141（イチヨンイチ）」｜オムそば

2024年3月28日

熊本の情報紙「くまにちすぱいす」で過去約500店以上もの「麺」メニューを食べ歩いた麺好きライターがおすすめの品を紹介。

VOL.517 焼きそばは王道の味わい半熟オムレツを絡めても美味

オムそば 870円

今年1月にオープンした食堂。中央区坪井の鉄板料理店で10年以上腕を振るった店主の石井浩文さんが、昼は定食、夜は鉄板を使った一品料理を中心に提供しています。

特に女性に人気なのが、ランチメニューの「オムそば」。焼きそばの上に半熟のオムレツがのった一品です。焼きそばは、豚肉やキャベツなどの具材と麺を高温の鉄板で素早く炒めた後、3種類を合わせた特製ソースで味付けし、魚粉や天かすを加え仕上げてあります。あっさりとした中にもコクとうま味が感じられ、飽きのこない王道の味わいです。

焼きそばにふわとろの半熟オムレツを絡めながら食べても美味。手作りの小鉢と味噌汁、デザートも付いて満足度の高い内容です。

スーパーマーケット「イワサキACE」花園店の前に立地。オレンジ色がアクセントになった勾配屋根の建物が目印です。お昼は営業開始前から列ができることもある人気店なので、予約が確実

店内は大きなガラス窓から自然光がたっぷり差し込み、明るい雰囲気。個室風のテーブル席もあり、会食にもおすすめです

大きな鉄板でスピーディーに調理。カウンター席からは調理風景を間近に見ることができます

店主石井浩文さんランチでは1日10食限定の「日替わり定食」（770円）が一番人気。夜は数量限定の夜定食（各1000円）や「特製ちょぼ焼き」（980円）もあります。 — **店主石井浩文さん**
ランチでは1日10食限定の「日替わり定食」（770円）が一番人気。夜は数量限定の夜定食（各1000円）や「特製ちょぼ焼き」（980円）もあります。

鉄板食堂141（イチヨンイチ）

住所	熊本市西区花園5-4-13
TEL	090-2140-0141
営業時間	11時30分〜14時30分（OS14時、売り切れ次第終了）、17時〜22時（OS21時）
休業日	月曜、第2日曜
席	20席
駐車場	10台