喉越し滑らかな稲庭うどんをサクサクの天ぷらと共に堪能【熊本市北区】
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vol.484 食彩酒房 四季亭（しきてい）
天ぷら付 稲庭うどん 1045円
創業28年の海鮮居酒屋。大阪の割烹（かっぽう）料理店で修業を積んだ店主の本田悟さんが、天草から毎朝直送される新鮮な魚介を使ったメニューを中心に、御膳や一品料理などを提供しています。
秋田名物の手延べうどん“稲庭うどん”は創業時からの定番メニューです。同店では秋田県湯沢市稲庭町にある1860年創業の老舗「佐藤養助商店」の乾麺を使用。氷でよく冷やされた細めの麺は断面がやや平たく喉越し滑らか。ツルツルとした舌触りで、香り高く上品な風味のつゆによく合います。
8種類（660円～）そろうメニューの中でも人気の一つが「天ぷら付 稲庭うどん」。エビや季節野菜が4〜5種類盛られた天ぷらはサックリとした食感で、麺との相性も抜群です。
旬の活魚を盛り合わせた「おまかせ刺盛り」（3人前）4180円が好評です。魚の入荷状況などはインスタグラムで随時更新します。
食彩酒房 四季亭（しきてい）
| 住所 | 熊本市北区植木町岩野266-20 |
|---|---|
| TEL | 096-273-3088 |
| 営業時間 | 11時30分〜14時（OS13時30分）、17時30分〜21時30分（OS20時30分） |
| 休業日 | 月曜、不定日曜 |
| 席 | 140席 |
| 駐車場 | 10台 |
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