菊陽町｜BAR BiTT（バルビット）の「魚介のトマトソースパスタ」はコクのあるソースがモチモチ生パスタと相性抜群！

2024年4月25日

熊本の情報紙「くまにちすぱいす」で過去約500店以上もの「麺」メニューを食べ歩いた麺好きライターがおすすめの品を紹介。

九州産食材を中心に作るフレンチ総菜が評判

菊陽町光の森にある人気のバル『BAR BiTT（バルビット）』。

駐車場は店舗前に2台、約200ｍ先に3台用意されています。

カウンター席とテーブル席がある店内。

こぢんまりとした空間が落ち着きます。

出身地である東京のビストロフレンチで修業した店主の緒方菜央さんが、九州産を中心に体に優しい食材を使用したフレンチ総菜のタパス（小皿料理）を提供しています。

種類の多いワンプレートランチ

昼はカレーやタコライス、パスタなどのワンプレートランチが好評。

ワンプレートランチの一つ「パスタ」は、和風やクリーム系など約10種類がそろいます。

パスタ麺は、緒方さんが全国各地の麺を試食して選りすぐった鹿児島市内の製麺所から取り寄せる生パスタを使用。

フェットチーネ（平打ち麺）とスパゲティーの2種類から麺を選べます。

店主おすすめ魚介トマトソースパスタ

パスタの中でも、緒方さんおすすめなのが「魚介のトマトソースパスタ」です。

ホールトマトと香味野菜をじっくり煮込んだトマトソースは、ムール貝やアサリ貝、大きめのエビがゴロッと入って食べ応え十分。

コクのある複雑な味わいで、モチモチ食感のフェットチーネと相性抜群です。

キャロットラベやピクルスなど、添えられたフレンチ総菜も彩り鮮やかで美味。満足感の高い内容です。

ワンプレートランチは、火曜～木曜は営業時間内オーダー可能、金〜日曜は16時までオーダーできます。

フレンチ総菜のテイクアウトも！

店頭のショーケースには、「砂肝のコンフィ」や「トリッパのトマトソース煮込み」などフレンチ総菜がずらり。

店内でタパスとして楽しめるほか、テイクアウトも可能です

店主からひと言！

「フレンチ総菜のタパスは、一番人気の「キッシュロレーヌ」（650円）や定番の「キャロットラベ」（450円）など、約20種類そろいます。

ワインやクラフトビール、カクテルなど豊富なお酒と共にお楽しみください」

2023年9月には、緒方さんの両親が東京都荒川区東日暮里で営んでいた老舗喫茶店跡に2号店「BiTT2」をオープンしたそう。

BAR BiTT（バルビット）

住所	菊池郡菊陽町光の森6-13-1
TEL	096ｰ288ｰ9312
営業時間	11時〜21時（OS20時30分）※金・土曜は〜24時（OS23時）
休業日	月曜
席	15席
駐車場	5台