熊本市北区「武蔵茶屋 本店」|武蔵うどん
![武蔵茶屋 本店 武蔵うどん 698円](https://spice.kumanichi.com/spice/wp-content/uploads/2024/02/spice_240223_web_menspa_01.jpg)
熊本の情報紙「くまにちすぱいす」で過去約500店以上もの「麺」メニューを食べ歩いた麺好きライターがおすすめの品を紹介。
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VOL.512 角餅が入った看板メニュー 関東風つゆと平打ち麺にも注目
武蔵うどん 698円
剣豪・宮本武蔵の墓所や銅像がある「武蔵塚公園」(北区龍田弓削)の駐車場に立地。古くから武蔵塚の休憩所として営業しており、昭和43年ごろ、うどん店に鞍替えしました。
県産小麦「阿蘇のいずみ」を100%使用した自家製の平打ち麺は、宮本武蔵の力強さを表現したそう。ツルンと滑らかでモチモチの食感を楽しめます。色が濃いめのつゆは、かつお節をベースに2種類の濃口醤油を合わせた関東風。香り豊かで味わい深く、幅広の麺によくなじみます。
看板メニューの「武蔵うどん」は、角餅やシイタケ、山口・萩産のかまぼこ、とろろ昆布、花がつおが入った一品。それぞれの具材から溶け出したうま味がつゆに重なり合って、素朴で一体感のあるおいしさを生み出しています。
![「武蔵塚公園」の第一駐車場にある店舗。趣ある白壁の建物が目を引きます](https://spice.kumanichi.com/spice/wp-content/uploads/2024/02/spice_240223_web_menspa_02.jpg)
![「武蔵塚公園」の第一駐車場にある店舗。趣ある白壁の建物が目を引きます](https://spice.kumanichi.com/spice/wp-content/uploads/2024/02/spice_240223_web_menspa_02.jpg)
![テーブル席と座敷席がある店内。数十年来の常連客も多いそうです。入り口には器や置物、県産の加工品など土産品も並びます](https://spice.kumanichi.com/spice/wp-content/uploads/2024/02/spice_240223_web_menspa_03.jpg)
![テーブル席と座敷席がある店内。数十年来の常連客も多いそうです。入り口には器や置物、県産の加工品など土産品も並びます](https://spice.kumanichi.com/spice/wp-content/uploads/2024/02/spice_240223_web_menspa_03.jpg)
![二刀を携えた宮本武蔵の銅像がある「武蔵塚公園」。食後に散策してみるのもおすすめです](https://spice.kumanichi.com/spice/wp-content/uploads/2024/02/spice_240223_web_menspa_04.jpg)
![二刀を携えた宮本武蔵の銅像がある「武蔵塚公園」。食後に散策してみるのもおすすめです](https://spice.kumanichi.com/spice/wp-content/uploads/2024/02/spice_240223_web_menspa_04.jpg)
![武蔵茶屋 本店 メニュー](https://spice.kumanichi.com/spice/wp-content/uploads/2024/02/spice_240223_web_menspa_05.jpg)
![武蔵茶屋 本店 メニュー](https://spice.kumanichi.com/spice/wp-content/uploads/2024/02/spice_240223_web_menspa_05.jpg)
![](https://spice.kumanichi.com/spice/wp-content/uploads/2024/02/spice_240223_web_menspa_06.jpg)
![](https://spice.kumanichi.com/spice/wp-content/uploads/2024/02/spice_240223_web_menspa_06.jpg)
![店主 中村寿伸さん 「武蔵うどん」は、餅が入ったいわゆる“力うどん”。熊本で力うどんがまだ知られていなかった創業当時から提供しています。](https://spice.kumanichi.com/spice/wp-content/uploads/2024/02/spice_240223_web_menspa_07.jpg)
![店主 中村寿伸さん 「武蔵うどん」は、餅が入ったいわゆる“力うどん”。熊本で力うどんがまだ知られていなかった創業当時から提供しています。](https://spice.kumanichi.com/spice/wp-content/uploads/2024/02/spice_240223_web_menspa_07.jpg)
「武蔵うどん」は、餅が入ったいわゆる“力うどん”。熊本で力うどんがまだ知られていなかった創業当時から提供しています。
武蔵茶屋 本店
住所 | 熊本市北区龍田弓削1-1-20 「武蔵塚公園」内 |
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TEL | 096-338-7240 |
営業時間 | 11時〜15時OS、17時30分〜21時(OS20時30分) |
休業日 | なし(元日のみ) |
席 | 50席 |
駐車場 | 10台(「武蔵塚公園」の駐車場を利用) |
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