おうちでcook

2023.11.15(水)

かむほどに味わい広がる健康おやつ 納豆のソフトおせんべい【おうちでCOOK】

〈教えてくれた人〉池田春香さん／発酵食＆野菜ソムリエ ソフトせんべいはお酒のおつまみや乳幼児の離乳食にもgoodです！…

• せんべい
• 納豆

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おうちでcook

2023.08.02(水)

熊本に古くから伝わる保存食品 こるまめ（干し納豆）【おうちでCOOK】

〈教えてくれた人〉池田春香さん／発酵食&野菜ソムリエ 納豆には血栓を予防するとされるナットウキナーゼが含まれており、干すことで凝縮され活性が強まるといわれています。料理にも活用できますよ。…

• 納豆

1

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レシピ集

2023.07.14(金)

ナスそうめんの漬物納豆添え

元記事：掛け算でさらに栄養アップ！！ 納豆パワーでネバっていこう…

• そうめん
• 納豆

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レシピ集

2023.07.14(金)

レンコン餅納豆のせ

元記事：掛け算でさらに栄養アップ！！ 納豆パワーでネバっていこう…

• レンコン
• 納豆

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特集

2023.07.14(金)

納豆パワーでネバっていこう 掛け算でさらに栄養アップ！！

健康維持に欠かせない栄養がギュッと詰まった納豆。ほぼ完全栄養食である納豆に対して「好き」を超えて「尊敬」に近い感情に。さまざまな食材との味の相性も良く、ご飯にかけるだけだった毎日のレパートリーの幅が広…

• 納豆

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レシピ集

2023.07.14(金)

納豆のラビオリ風

元記事：掛け算でさらに栄養アップ！！ 納豆パワーでネバっていこう…

• ラビオリ
• 納豆

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食べる

2023.07.07(金)

納豆アレンジ実験企画！ 可能性広げる挑戦「アレ、混ぜてみました」

他の組み合わせも、それぞれに良さがあり、あらためて納豆の可能性を感じました。 さらなる魅力を引き出すため、これからもさまざまな食材とのコラボレーションを楽しみたいと思います！ ちなみに、使わなかった付…

• アレンジ
• 実験
• 納豆

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おうちでcook

2022.11.02(水)

スナック感覚のインド料理をアレンジ 納豆サモサ【おうちでCOOK】

〈教えてくれた人〉三上絵理さん／シェフドママン パリッと香ばしいサモサは、おやつやおつまみにもおすすめ。ひきわり納豆を使うと、たたく手間が省けます。…

• インド料理
• サモサ
• 納豆

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おうちでcook

2022.11.02(水)

ピリ辛ヘルシー ダイエットにもピッタリ！ 納豆麻婆豆腐【おうちでCOOK】

〈教えてくれた人〉三上絵理さん／シェフドママン ひきわり納豆を使うと、たたく手間が省けます。麻婆豆腐の辛さは、豆板醤で調節を。…

• 納豆
• 麻婆豆腐

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特集

2021.01.29(金)

【560号】熊本伝統のねば納豆 工事郎が手作り 「こるまめ」なっと、作ろうかい。

食べてみて、硬過ぎず、軟らか過ぎない程度に。3月になると黄砂が降るし、日差しが強く、急に乾き過ぎていけません。作り方は簡単ですが、何かとデリケートなのです。 子どもさんと一緒に熊本古来の味、「干しごる…

• 工事郎
• 納豆

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すてきびと

2020.08.21(金)

【538号】すてきびと – 「カントリーママ」代表 内田 史子さん

農薬や化学肥料を一切使わない自然農法で大豆を栽培し、納豆を手作りして販売まで行っています。 若い頃から、人や環境に優しい農業に興味があったという内田さん。約30年前に農家に嫁ぎ、野菜や米の無農薬栽培を…

• 納豆
• 菊池市

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おうちでcook

2018.07.20(金)

納豆じゃこパスタ【おうちでCOOK】

【パパッ！と作れる 夏のごはん】 暑い日は台所に立って料理する時間も短く済ませたいですよね。そんなときにピッタリのレシピをご紹介。どれも10分以内で作れる料理ばかりですよ。 所要時間：10分 …

• ジャコ
• パスタ
• 納豆

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レシピ集

2018.01.26(金)

アボカド納豆

アボカドは「世界一栄養価が高い果物」としてギネスに認定されています。ミネラル・ビタミンを多く含みます。また、水溶性食物繊維と不溶性食物繊維を含んでおり、腸内環境改善に役立ちます。植物性の油も多く1個2…

• アボガド
• 納豆

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おうちでcook

2017.10.13(金)

納豆ボウル【おうちでCOOK】

【テーマ】ワンボウルランチ(2) ご飯とおかずを一皿に盛り合わせた“ワンボウルランチ”を紹介します。器に彩りよく盛り付けて、おしゃれなランチタイムを楽しんで ！ 所要時間：10分 レシピ…

• ボウル
• 納豆
• 美味しいレシピ
• 西山あき子

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