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本場の韓国料理をキッチンカーで提供【熊本市北区龍田グルマップ】

ウエディング専門店の駐車場で、キッチンカー営業。「ビビンバ」（手前・850円）など、韓国人オーナーが作る本格韓国料理がそろいます。全11種から選べる「choiドリンク」（奥・400円）は、韓国語で容器…

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特集

熊本在住の”韓国通”に聞いてみた 韓国気分に浸りたい！

店に出す新メニューの試食会を兼ねて、友人とホームパーティーをする時によくやるのが韓国の瓶入り焼酎を使った「お酒ゲーム」です。まず、焼酎のふたに付いているリングをねじって棒状にします。それを順番に指では…

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麺's すぱいす

香ばしさとサクサク感 インパクト大のゴボウ天【麺’s すぱいす】

創業50年、宮崎県に本拠を置くうどん・そば処（どころ）。素材と製法にこだわり、例えばうどんは国産小麦粉を使い、宮崎の工場で手打ちした生麺を各店舗に毎朝直送。圧力釜でゆでることで、提供時間の短縮とモチモ…

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麺's すぱいす

辛さの中に広がる 魚介のうま味とコク【麺’s すぱいす】

韓国・釜山から仕入れる衣類・雑貨販売のほか、韓国の軽食も楽しめるお店。店主の栄田倫佳さんは釜山が好きで、コロナ禍以前は年に数回訪れていたそうです。現地で釜山オムク（おでん）やチヂミなどの専門店を営む友…

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韓国食堂 ハヌルオンマ 菊陽店

下通で人気の韓国料理店の姉妹店が誕生。7種類あるランチメニューは980円からそろい、17時まで楽しめるのもポイントです。本場のレシピを日本人向けにアレンジした「明太チーズ石焼きビビンバ」（1200円）…

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韓美‐KANBI‐熊本

小倉・博多で話題の韓国料理店が4月にオープン。人気のランチ限定で、食べ放題はお代わり自由。厚切り豚バラ肉を自家製みそ、ごま油で味わう「サムギョプサル（写真）」1848円や「チョアチキン」1738円、「…

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ウリシクタン2号店

韓国人オーナーが「本場の味を食べてほしい」と味にこだわる韓国料理店。キンパやトッポキ、フライドチキンなど、看板メニュー3種を楽しめる欲張りなセット（1500円）が評判です。キンパやチキンなどは味を数種…

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【エリア情報 立ち寄りスポット】韓国チキン Crazychicken

昨年12月、揚げたての韓国チキンがテークアウトできる店がオープン。ヤンニョムチキンやスノーチーズチキンなど6種類の味から選べる「韓国チキン」は、サクサクッとした軽快な食感が楽しめます。4ピース700円…

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韓国料理 福亭

韓国出身の女性店主が本場の味を提供。「ユッケジャン」（写真･1800円）は、牛肉を4日間煮込んで作るスープに、サトイモの干し茎やハクサイなど6種の野菜がたっぷり。程よい辛さで、ご飯が進み食べ応えも十分…

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セマウル食堂 並木坂店

東京で行列ができる韓国ナンバーワンB級グルメ店が昨年12月に開店。食べ応え満点「熱炭プルコギ定食」（写真・880円）は特製の甘辛いしょう油味かコチュジャン味が選べリピート確実。「7分キムチチゲ（ご飯付…

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おうちでcook

チャプチェ【おうちでCOOK】

【テーマ】 こんにゃくで一品（2） こんにゃくは価格が安定しており、保存も効く便利な食材。体に良い食物繊維を豊富に含むので、普段のおかずに積極的に取り入れてみて！ 所要時間：10分 レシ…

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お店

【517号】すぱいす×熊大生コラボ 熊大生のイマドキヒマドキ？

おつまみナッツを使用することでナッツの塩加減と黒糖の甘さがすごく合います。また、油ではなくバターで焼くと外側のサクサク感と香ばしい香りが引き立つのでオススメです。冷めてしまってもオーブントースターで2…

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Real Chicken（リアルチキン）

韓国唐揚げカフェ。九州産の鶏を使った本場仕込みのスパイシー＆ジューシーな韓国唐揚げが名物です。竹炭パンズで唐揚げをサンドした、「ブラックバーガーセット」（1420円・10食限定）は2月からの新商品。+…

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ウリシクタン

韓国出身の店主が営むキンパ（韓国のり巻き）と韓国チキンの専門店。ランチの人気は、ハーフサイズのキンパとミニトッポギ、スープorコーン茶の「Aセット」（1000円）。具だくさんのキンパは、野菜やたくあん…

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夢（くむ）あり

韓国出身の女性店主が、本場の家庭料理を提供。10食限定の「ランチ」（1500円）は、海鮮チゲ（写真）や韓国のり巻き“キンパ”など週替わりのメインに、ナムル3種やデザートなどが付きます。コース仕立ての「…

• 韓国料理

麺's すぱいす

【381号】麺’s すぱいす – 韓国出身“オンマ”の家庭料理が評判 よんよん家族（かぞく）

韓国ソウル出身の店主チョン・スンエさんが手掛ける本格韓国料理が評判。チョンさんは来店客から、韓国語でオンマ（お母さん）と呼ばれ、親しまれています。 同店で人気なのが韓国冷麺の「ビビンネンミョン」。韓国…

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