濃厚な特製ダレとちぢれ太麺の相性抜群【麺’s すぱいす】

vol.422　宇城市松橋町　まごころ家（や）

宇城市松橋町に昨年10月オープン。昼はラーメン店、夜は居酒屋として営業しています。ラーメンは「豚野郎らーめん」のみ。“汁なし（油そば）”と“汁あり”があり、辛さに応じて全5種類から選べます。

店主の一番のおすすめが「豚野郎らーめん（辛・汁なし）」です。器の底に醤油ベースの返しと、豚骨スープとニンニク油から作られるラー油を合わせた特製ダレが入っており、上から魚粉唐辛子がかけられています。肩ロース肉をほぐしたチャーシューや卵黄などのトッピングと一緒に底から豪快にかき混ぜて食べると、程よい辛さの中に濃厚なうま味が広がり、ヤミツキになるおいしさです。特注のちぢれ太麺との相性も抜群。200g近い量があり、食べ応えも十分の一杯です。

木の温もり漂う店内。弁当（550円）を購入して立岡自然公園に行く人も多いそう お好きなラーメンに唐揚げとホルモン煮込み、おにぎりが付く「らーめん定食W」（1100円）もおすすめです。

まごころ家