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イベント情報

約25種類のスパイスが醸す 複雑な辛さがヤミツキに【熊本市中央区】

vol.459 中央区上林町 スリランカ家庭料理 ルワニ

ヌードル&カレー 850円

スリランカのホテルで15年以上腕を振るった現地人シェフが本場の家庭料理を提供。スリランカカレーのほか、ランプライスやタンドリーチキンなどを気軽に楽しめます。

人気メニューの一つ「ヌードル&カレー」は、数種類の野菜と一緒に炒めたビーフンに、たっぷりのカレーをかけた一皿です。カレーは、現地から取り寄せられるスパイスが味の決め手。コリアンダーやクローブ、クミンなど約25種類のスパイスに、ココナツミルクを加え仕上げてあります。

深みのある複雑な辛さとココナツミルクのほのかな甘さが絶妙。カレーのうま味が染み込んだビーフンと一緒に口に運ぶと、ヤミツキになるおいしさです。辛さが少しずつ体の中に蓄積され、食べ終わる頃には汗ばむほどに温まりますよ。

店舗情報

スリランカ家庭料理 ルワニ

住所熊本市中央区上林町3‐34 上通ニューコーポビル201
TEL096-352-8660
営業時間11時30分~15時30分(OS15時)、17時30分~22時(OS21時30分)
休業日火曜
32席
Pなし

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記事内の情報は掲載当時のものです。記事の公開後に予告なく変更されることがあります。

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