熊本市東区「らぁめん 獅子虎(ししとら)」|中華そば
![らぁめん 獅子虎(ししとら)中華そば](https://spice.kumanichi.com/spice/wp-content/uploads/2024/01/240125_mens_01.jpg)
熊本の情報紙「くまにちすぱいす」で過去約500店以上もの「麺」メニューを食べ歩いた麺好きライターがおすすめの品を紹介。
目次
vol.509 醤油スープとちぢれ麺の相性抜群 福島県のご当地麺「白河ラーメン」
中華そば 850円
東区小峯に昨年4月オープン。メニューは「中華そば」「濃厚味噌ラーメン」「濃厚味噌つけ麺」が3本柱で、濃厚味噌ラーメンと濃厚味噌つけ麺は、かつて同所にあった味噌ラーメン専門店「ひばり商店」の味を受け継いでいます。
「中華そば」は、店主・片山堅太さんの出身地である福島県白河市のご当地麺「白河ラーメン」を提供。醤油ベースの澄んだスープと平打ちのちぢれ麺が特徴です。化学調味料不使用のスープは、肥後赤鶏の鶏ガラをベースに少量の豚骨と昆布を加え、白河市の老舗「ヤマボシ醤油」を使った“返し”を合わせ仕上げてあります。醤油の香り豊かでコク深く、キレのある味わいで、ツルツル、モチモチとした手もみちぢれ麺と相性抜群です。
![県道228号戸島熊本線沿い。交通量の多い時間帯は駐車の際、注意を](https://spice.kumanichi.com/spice/wp-content/uploads/2024/01/240125_mens_05.jpg)
![県道228号戸島熊本線沿い。交通量の多い時間帯は駐車の際、注意を](https://spice.kumanichi.com/spice/wp-content/uploads/2024/01/240125_mens_05.jpg)
![カウンターとテーブル席を備えた店内。小上がりの座敷席も用意されています](https://spice.kumanichi.com/spice/wp-content/uploads/2024/01/240125_mens_02.jpg)
![カウンターとテーブル席を備えた店内。小上がりの座敷席も用意されています](https://spice.kumanichi.com/spice/wp-content/uploads/2024/01/240125_mens_02.jpg)
![麺類+350円で、「白ごはん+唐揚セット」にもできます。自慢の唐揚げは軟らかくジューシーで、ほんのりスパイスが香ります](https://spice.kumanichi.com/spice/wp-content/uploads/2024/01/240125_mens_03.jpg)
![麺類+350円で、「白ごはん+唐揚セット」にもできます。自慢の唐揚げは軟らかくジューシーで、ほんのりスパイスが香ります](https://spice.kumanichi.com/spice/wp-content/uploads/2024/01/240125_mens_03.jpg)
![らぁめん 獅子虎(ししとら)のメニュー](https://spice.kumanichi.com/spice/wp-content/uploads/2024/01/240125_mens_04.jpg)
![らぁめん 獅子虎(ししとら)のメニュー](https://spice.kumanichi.com/spice/wp-content/uploads/2024/01/240125_mens_04.jpg)
![店主 片山堅太さん 福島県で喜多方ラーメンと並ぶ人気の「白河ラーメン」。九州で提供しているお店はとても珍しいので、ぜひ一度味わってみてください。](https://spice.kumanichi.com/spice/wp-content/uploads/2024/01/240125_mens_06.jpg)
![店主 片山堅太さん 福島県で喜多方ラーメンと並ぶ人気の「白河ラーメン」。九州で提供しているお店はとても珍しいので、ぜひ一度味わってみてください。](https://spice.kumanichi.com/spice/wp-content/uploads/2024/01/240125_mens_06.jpg)
福島県で喜多方ラーメンと並ぶ人気の「白河ラーメン」。九州で提供しているお店はとても珍しいので、ぜひ一度味わってみてください。
らぁめん 獅子虎(ししとら)
住所 | 熊本市東区小峯2-6-46 |
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TEL | 070-9090-3965 |
営業時間 | 11時30分〜14時30分、17時30分〜20時20分 |
休業日 | 月曜 |
席 | 27席 |
駐車場 | 4台 |
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