vol.462 西区島崎 カフェ&ホビー ふくチャンネル

ドライカレーのパスタ 750円

創業20年の喫茶店。菊陽町光の森から8年前、現在地に移転しました。社会人落語家としての顔も持つ店長の福山伸司さんがカレーやパスタ、デザートなどを提供しています。

人気メニューの一つが「ドライカレーのパスタ」。パスタの上に自家製ドライカレーをミートソース風にかけた一品です。カレーは、野菜や鶏ガラ、牛スジなどを煮込んだブイヨンをベースに合いびき肉やタマネギなどの具材を加え、カレー粉や数種類のスパイスを調合して仕上げてあります。

素材のうま味が凝縮されたカレーはやや甘めで、オリーブオイルを絡めたゆでたてのパスタ麺と好相性。トッピングされた半熟目玉焼きの黄身を崩しながら食べると、よりまろやかな味わいになります。幅広い年代層にお薦めの一皿です。