vol.495 CAFE＆MUSIC GENTOS（ゲントス）

甲イカと明太子 1400円（サラダ、スープ付き）

宇土市の「道の駅 宇土マリーナ おこしき館」の敷地内にあるカフェレストラン。地元食材を使った手作りの料理やスイーツを、有明海の絶景と共に楽しめると評判。週末は県内外から訪れるお客でにぎわいます。

一番人気の食事メニューが、和風パスタの「甲イカと明太子」。ゆで上がったパスタ麺に、宇土産の新鮮な甲イカと、厳選された辛子明太子をあえた一品です。具材を歯応えのある麺によく絡めて口に運ぶと、軟らかいイカの甘みと、余熱でわずかに火が通った明太子のうま味、ピリッとした辛さが口いっぱいに広がります。トッピングの宇土産のりや大葉の香りが程よいアクセントになり、最後までさっぱりと食べられますよ。