個性的なバーガーが勢揃い! くまもとハンバーガー最前線
熊本県民はハンバーガーが大好き。ハンバーガー世帯購入額で熊本市が全国1位※になったことも。
最近では個性的なハンバーガーを提供するお店が相次いでオープンしています。
看板メニューを紹介するとともに、ハンバーガーの魅力に迫ります。
※2022年度総務省家計調査より
新店舗続々オープン 見た目も味も個性的
ここ1、2年の間にオープンした熊本市内とその周辺のハンバーガー店をピックアップ。さて、そのお味は?
たっくんバーガー
ジューシーなパティが特徴 キッチンカーでも販売中
焼き肉店の元店主ならではのアイデアで、廃棄していた和牛の脂身と、さっぱりとした外国産牛の赤身をブレンドしたジューシーなパティを使用。価格もリーズナブルです。野菜やチーズとの味の相性も抜群。キッチンカーの出店情報はインスタで。
たっくんバーガー
住所 | 玉名郡玉東町木葉高月673-1 |
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TEL | 080-1747-0148 |
営業時間 | 月〜火、木〜日曜 11時〜19時 |
休業日 | 水曜 |
駐車場 | あり |
One’s place(ワンズ・プレイス)
アメリカンな店内で味わう ガツンとパンチのある一品
中央区新大江に昨年12月オープン。その日に使う分だけを毎日手ごねする、つなぎなしの牛肉100%のパティは肉々しくジューシー。「ガツンとパンチあるバーガーを提供しています」と店主の溝口めぐみさん。200円引きで全メニューをミニバーガーに変更可能。
One’s place(ワンズ・プレイス)
住所 | 熊本市中央区新大江3-20-1 |
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TEL | 096-384-3006 |
営業時間 | 月、水〜土曜11時〜15時、水〜土曜17時〜20時、日曜11時〜18時 |
休業日 | 火曜 |
駐車場 | あり |
まんちーずばーがー
チーズ好きにはたまらない! パティは料理人の父の味
「オリジナルハンバーガーを作ってみたい」と今年4月オープン。寺崎寛季さん・悠真さん兄弟が店を切り盛りしています。「まんちー」は英語で「むしゃむしゃ食べる」という意味です。パティは料理人の父親が作るハンバーグの味を継承。チーズが丸ごと覆う見た目はインパクト大です。
まんちーずばーがー
住所 | 熊本市東区健軍3-50-16 |
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TEL | 080-4696-8445 |
営業時間 | 月〜水、金〜日曜11時〜20時 |
休業日 | 木曜 |
駐車場 | なし |
HOME TOWN(ホーム・タウン)
調和する肉&野菜&バンズ シンプルな味付けもグッド
「食べやすく、飽きることなく全部食べられるように」と、自家製マヨネーズとマスタードのシンプルな味付けにこだわっています。肉と野菜とバンズの調和も良く、いくらでも食べられそう。オリジナルソースのクラシックバーガーは日曜朝の限定メニュー。
HOME TOWN(ホーム・タウン)
住所 | 熊本市東区長嶺南1-5-23-103 |
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TEL | 096-288-6118 |
営業時間 | 月〜火、木〜土曜11時〜15時30分、17時30分〜20時、日曜8時30分〜16時 ※8時30分〜11時朝ごはんメニュー |
休業日 | 水曜 |
駐車場 | あり |
TATOMIYA EZUKO(たとみや・えづこ)
江津湖の新ソウルフードが誕生 素材にこだわるカフェバーガー
上江津湖のボート乗り場の目の前にオープンしたカフェのランチメニューです。バンズから手作り。パティやオリジナルソースにはハーブをふんだんに使っていて味わい豊かです。店内は全面ガラス張りで明るく、窓の外の緑がきれい。テラス席もあり。
TATOMIYA EZUKO(たとみや・えづこ)
住所 | 熊本市東区江津1-31-12 |
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TEL | 090-1254-3178 |
営業時間 | 9時〜17時 ※9時〜11時モーニングメニュー、11時〜15時ランチメニュー、15時〜17時カフェメニュー |
休業日 | なし |
駐車場 | あり |
CHECK!米国生まれの人気店が熊本上陸
BURGER KING(バーガーキング)
アメリカのマイアミ発祥の『バーガーキング』が今年3月、ゆめタウン八代にオープン! 世界100カ国を超える国々で愛されている味を楽しめます。
お薦めはワッパーチーズセット990円。ワッパーとは“とてつもなく大きい”を意味し、一般的なハンバーガーの1.4倍の大きさ! 100%ビーフのパティは自慢の直火焼きで香ばしくジューシー。サイズも味もアメリカンな人気ナンバーワンメニューをぜひ!
BURGER KING(バーガーキング)
住所 | 八代市建馬町3-1 ゆめタウン八代 2F |
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TEL | 0965-37-8295 |
営業時間 | 10時〜20時(OS19時30分) |
休業日 | 館に準ずる |
駐車場 | あり |
教えて! ハンバーガーの魅力
ハンバーガーはなぜ人気があるのか? その魅力について、たっくんバーガーのオーナー今泉拓真さんに聞きました。
たっくんバーガー
オーナー 今泉拓真さん
ハンバーガーの魅力は何と言っても自由なところ。挟む具材も、ネーミングも、作り方もとにかく自由です。私の店では明太子や大葉、大根おろし、梅などを挟んで和風に仕上げたり、アイスクリームを挟んだりした商品を開発しました。「ティラノサウルス」「インディアン」「卑弥呼」など遊び心たっぷりにネーミングした商品もあります。
高さがありインパクトのあるハンバーガーを出すお店もありますが、私は食べやすさを重視して、程よい厚さにしています。各店の多彩で個性的なハンバーガーをぜひ楽しんでください。
気軽にテイクアウトができるのもハンバーガーの魅力。1人で来店して、家族や友人の分を買って帰るお客さんも多いです。