和風だし香るピリ辛のつゆに 香り豊かな全粒粉麺が好相性【麺’s すぱいす】

vol.434 西区二本木 らーめん食堂 ろくの家（や） 熊本二本木店

福岡県北九州市に本拠を置き、西日本を中心に展開するラーメン店。麺類から居酒屋メニューまで豊富にそろいます。国産の全粒粉小麦を練り込んだ自家製麺を使用し、ラーメンの麺は替え玉が1玉10円という低価格も魅力です。

夏季限定の人気メニューが「ろくそば」。醤油ベースの冷たいつゆに、冷水で締めた麺をつけていただく一品です。ラー油とブラックベッパーが入ったつゆは、和風だしが香る甘辛い味で、ピリッとした辛さが食欲を刺激。小麦の香り豊かでコシのある麺によく絡みます。

麺は2玉分とボリューム満点。たっぷり盛られた刻みのりやネギの風味がアクセントになって、最後までさっぱりとおいしく食べられますよ。

広くて開放感のある店内。フラットシートのソファ席は家族連れに好評です 広くて開放感のある店内。フラットシートのソファ席は家族連れに好評です 濃厚魚介だしの「つけ麺」（900円）もおすすめ。軟らかい厚切り肉は食べ応えがあります。麺は3玉まで無料です。

らーめん食堂ろくの家（や） 二本木店