やや細めの中華麺と好相性醤油味のピリ辛スープ【熊本市南区】

2023年9月14日

vol.490 金園美食（きんえんびしょく）

台湾ラーメン 580円

中国・遼寧省大連市出身の夫婦が営む台湾料理店。中国で料理人をしていた店主の高宏（ゴウ・ホン）さんが腕を振るう、本格的でボリューミーな料理と手頃な価格が評判です。

人気メニューの一つが「台湾ラーメン」。スープは、鶏ガラと豚のげんこつがベースの醤油味で、自家製ラー油を加え仕上げてあります。ひと口すすると、あっさりながらコクがあり、ピリッとした辛さが追いかけてきます。唐辛子やニンニクで炒めた豚ミンチやニラなどの具材がうま味をプラス。やや細めでコシのある中華麺との絡みも良好です。

お昼は、台湾ラーメンにミニサイズの丼物またはチャーハンが付く食べ応え満点のセット（880円）がお得。激辛の「台湾特製ラーメン」（680円）もあります。

国道3号と東バイパスが交わる近見交差点に立地。国道3号と東バイパス、どちらからも敷地に入ることができます

定食から一品料理まで豊富なメニューがそろい、幅広い客層に支持されています。小上がりの座敷席を完備し、子ども連れでも安心です

おかみ裴建麗（ペ・ケンリ）さん甘辛い豚バラ肉がのった「ルーロー飯」（980円）のほか、皮から手作りの「焼き餃子」（390円）や「小籠包」（480円）なども人気です。 — おかみ裴建麗（ペ・ケンリ）さん
甘辛い豚バラ肉がのった「ルーロー飯」（980円）のほか、皮から手作りの「焼き餃子」（390円）や「小籠包」（480円）なども人気です。

金園美食（きんえんびしょく）

住所	熊本市南区近見7-2-50
TEL	096-326-3088
営業時間	10時30分〜15時、17時〜22時
休業日	火曜（祝日の場合は翌日）
席	72席
駐車場	20台