熊本県宇城市「麺やふじ福 宇城松橋店」｜特製みそラーメン

vol.501 自家製のちぢれ卵麺に絡む 風味豊かな味噌味スープ

特製みそラーメン 900円

宮崎県延岡市に本拠を置く札幌ラーメンの店。1号店の市役所横店の味にほれ込んで同店や北海道のラーメン店で修業した橋野央郁さんが今年6月、宇城松橋店をオープンさせました。

人気メニューの一つが「特製みそラーメン」。スープは、豚骨や鶏ガラをベースに信州味噌など5種類の味噌を加え仕上げてあります。ひと口すすると、あっさりとした味わいながらコク深い味噌の風味が広がって美味。添付のショウガを混ぜると、爽やかな後味に変化します。中太のちぢれ卵麺は、北海道産小麦を100％使用した自家製麺。モッチリとした食感で、小麦の香りがスープのうま味を引き立てています。

豚の粗びき肉のそぼろや、箸で崩れるほど軟らかいチャーシューなど具材たっぷりで、食べ応えも十分です。

店舗情報

麺や ふじ福 宇城松橋店

住所	宇城市松橋町大野139
TEL	050-8885-4538
営業時間	11時～15時（OS14時30分）、18時～21時（OS20時30分）
休業日	水曜
席	25席
駐車場	7台

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