グルマップ

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肉肉うどん 平成さくら通り店

小倉発祥で、黒いスープや角切りの牛肉、たっぷりのショウガが特徴の肉うどん専門店。基本の「肉肉うどん」（手前・691円）は、魚介ベースのすっきりとしたスープに、ショウガの香りがアクセントに。「かしわおに…

• うどん
• 小倉
• 平成

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小さいけど味は本物！

食事の際に「あとちょっと食べたいな」と思ったときは、『五木食品』の“ちっこい”シリーズをどうぞ。ランチなどのお供にぴったりなサイズの生タイプ即席麺で、小腹を満たしてくれますよ。 ラインアップは「松茸」…

• うどん
• カレーうどん
• にゅうめん
• 五木食品

麺's すぱいす

【458号】麺’s すぱいす – うどんやそば、定食など豊富なメニュー お食事の店 千成（せんなり）

南区出仲間の国道57号東バイパス沿いに23年前から店を構える食事処。現在は昼だけの営業で、うどんやそば、定食、丼物など豊富なメニューを楽しめます。 開店当時からの人気メニューの一つが「鍋焼きうどん」。…

• うどん
• そば
• 出仲間
• 南区

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ぜいたくな鍋焼うどん登場

いつもより豪華なうどんが堪能できる『五木食品』の「贅沢鍋焼」シリーズ。ラインアップは2種類で、「焼あごだし」は国産の焼きあごや昆布など5種類のだしをバランスよくブレンド。深みのある上品なスープに仕上が…

• うどん

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麺処 よかとこ

昨年7月オープン。うどんorそばと、総菜バイキング（60分）がセットになったメニュー（550円～）が好評です。総菜はサラダやカレー、おでん、白身魚フライ、かき揚げなど約20種類が日替わりで並びます。写…

• うどん
• そば

美味しいレシピ

美味しいレシピ vol.224 – きのこのおろしうどん

【テーマ】締めの一品（1） 忘年会シーズンが到来！ 宴会後、小腹が空いたときに、簡単に作れるメニューを紹介します。いずれも15分以内で作れますよ。 所要時間：15分 レシピ提供者：料理研…

• うどん
• きのこ

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和家 ぬま田

創業16年目を迎えた和食料理店が、9月からランチを再スタート。おすすめの「稲庭風うどん定食」（1000円）は、つるつるとした細めのうどんが、和風ダシの香り豊かなつゆと好相性です。ご飯は、シャケイクラ丼…

• うどん
• 定食
• 銀杏通り

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ぜいたくな鍋焼うどん登場

『五木食品』に新しい即席うどんシリーズ「贅沢鍋焼」が登場しました。「焼あごだし」は、国産の焼きあごや昆布など５種類のだしをバランスよくブレンド。深みのある上品なスープに仕上がっています。国産杵（きね）…

• うどん

麺's すぱいす

【442号】麺’s すぱいす – 県境近くにある自家製うどんの店 和麺 ほん田（わめん ほんだ）

福岡県大牟田市との県境近くにあるうどん店。生地を一日以上熟成させて仕上げる自家製麺は、しなやかでコシがあり、つるんとした喉越しが楽しめます。 町外のお客に好評なのが、オリジナルの「南関あげうどん」です…

• うどん
• 南関町

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權太樓（ごんたろう）

25年続く定食の店。一番人気は写真の「唐揚げ定食」（850円）です。女性の拳ほどある唐揚げは、ニンニクしょうゆに3日漬けたこだわりの一品。毎朝手打ちするうどんも名物で、ボリュームにも大満足 ! 定食は…

• うどん
• 二本木
• 唐揚げ
• 定食

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大地のうどん 熊本城店

福岡の人気店が1月にオープン。生地を3日間熟成させ、“延ばしたて・切りたて・ゆでたて”にこだわった麺は透明感があり、ツルツル、モチモチとした食感が楽しめます。イチオシは「肉ごぼう天うどん」（680円）…

• うどん
• 城東町

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うどん＆そば 和囲和囲（わいわい）

馬肉を使ったメニューが名物のうどん・そばの店。暑い日のイチオシは「冷やしぶっかけ馬肉うどん」（写真・890円）。喉越し滑らかでモチモチの麺に、2日間煮込んだ甘辛い馬肉がよく合います。馬肉ネギうどんに、…

• うどん
• そば
• 健軍
• 自衛隊通り

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かき揚げうどん く～かい

熊本製粉の社員食堂を一般開放したうどん店。厳選された小麦粉で作るうどんは、もちもちっ、つるりの食感が評判です。「肉うどん」は550円。天ぷら（約10種）、いなり、おにぎりなどは好きな2品で100円。天…

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• 上熊本

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スパイシーな麺料理で食欲アップ

暑い季節はスパイシーな麺料理で食欲増進！ 『五木食品』の「五木庵カレーうどん」は、モチッとした弾力と歯応えある麺が、数十種類のスパイスを使ったスープに絡み、最後の一口までおいしくいただけます。「日田風…

• うどん
• プレゼント
• 焼そば

麺's すぱいす

【414号】麺’s すぱいす – ボリューム満点の定食が評判の食事処 裏道（うらみち）食堂 明日花（あすか）

南区近見に26年前から店を構える食事処。地産地消にこだわったボリューム満点の定食類が豊富にそろい、お昼時はサラリーマンなどでにぎわいます。 同店屈指の人気メニューが、1日30食限定の「和風ちゃんぽん」…

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• ちゃんぽん
• 南区
• 近見
• 麺'sすぱいす

お店

あか牛メニューが豊富な居酒屋 シメはこだわりのうどんでサッパリ！

市役所近くの『銀北』は、あか牛を使った一品料理が気軽に味わえる居酒屋。特にサイコロステーキや牛すじ煮込みが人気です。 17時～22時は1500円（税別）で飲み放題（90分）にできるため、仕事帰りに利…

• あか牛
• うどん
• 居酒屋

麺's すぱいす

【406号】麺’s すぱいす – 名古屋名物を独自にアレンジして提供 味噌煮込みうどん 千風（ちかぜ）

県内でも珍しい味噌煮込みうどんの専門店。以前、愛知県名古屋市で会社員をしていた店主の永田英隆さんが、本場の味噌煮込みうどんを食べて感動。退職後、地元山鹿市に戻って独学で研究を重ね、5年前に開店しました…

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• 味噌
• 山鹿
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山もみじ

手打ち＆創作うどんの店。新作「焼きチーズカレーうどん」（918円）は、ガラムマサラなどの香辛料を和風だしで割ったスパイシーなスープと、麺×チーズの絡みが絶品。自家製ダレで煮込んだ牛肉がのった「肉いなり…

• うどん

すぱいす文化部

【すぱいす文化部】（東京・神保町探検部 昼メシ班）

お客さんはグループで来ても余り話さず、目の前のうどんに黙々と向き合っているのをよく見かけます。 そんな店内の BGM はなぜかいつもジミヘン（Jimi Hendrix）。 孤高を突き詰める姿勢に、相通…

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• おかむー
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• 東京
• 東京・神保町探検部昼メシ班
• 神保町

美味しいレシピ

美味しいレシピ vol.199 – なめこおろしうどん

【テーマ】あったか麺料理 肌寒い日に食べたくなる、温かい麺料理を紹介します。15分以内で作ることができるので、忙しい日のごはんにもピッタリです。 所要時間：10分 レシピ提供者：料理研究…

• うどん
• なめこ
• 椎野 奈知美
• 美味しいレシピ