美味しいレシピ

2018.12.07(金)

美味しいレシピ vol.224 – きのこのおろしうどん

【テーマ】締めの一品（1） 忘年会シーズンが到来！ 宴会後、小腹が空いたときに、簡単に作れるメニューを紹介します。いずれも15分以内で作れますよ。 所要時間：15分 レシピ提供者：料理研…

• うどん
• きのこ

0

0

---

グルマップ

2018.11.09(金)

和家 ぬま田

創業16年目を迎えた和食料理店が、9月からランチを再スタート。おすすめの「稲庭風うどん定食」（1000円）は、つるつるとした細めのうどんが、和風ダシの香り豊かなつゆと好相性です。ご飯は、シャケイクラ丼…

• うどん
• 定食
• 銀杏通り

0

0

---

食べる

2018.10.26(金)

ぜいたくな鍋焼うどん登場

『五木食品』に新しい即席うどんシリーズ「贅沢鍋焼」が登場しました。「焼あごだし」は、国産の焼きあごや昆布など５種類のだしをバランスよくブレンド。深みのある上品なスープに仕上がっています。国産杵（きね）…

• うどん

0

0

---

麺's すぱいす

2018.10.19(金)

【442号】麺’s すぱいす – 県境近くにある自家製うどんの店 和麺 ほん田（わめん ほんだ）

福岡県大牟田市との県境近くにあるうどん店。生地を一日以上熟成させて仕上げる自家製麺は、しなやかでコシがあり、つるんとした喉越しが楽しめます。 町外のお客に好評なのが、オリジナルの「南関あげうどん」です…

• うどん
• 南関町

0

0

---

グルマップ

2018.10.19(金)

權太樓（ごんたろう）

25年続く定食の店。一番人気は写真の「唐揚げ定食」（850円）です。女性の拳ほどある唐揚げは、ニンニクしょうゆに3日漬けたこだわりの一品。毎朝手打ちするうどんも名物で、ボリュームにも大満足 ! 定食は…

• うどん
• 二本木
• 唐揚げ
• 定食

1

0

---

グルマップ

2018.10.05(金)

大地のうどん 熊本城店

福岡の人気店が1月にオープン。生地を3日間熟成させ、“延ばしたて・切りたて・ゆでたて”にこだわった麺は透明感があり、ツルツル、モチモチとした食感が楽しめます。イチオシは「肉ごぼう天うどん」（680円）…

• うどん
• 城東町

4

0

---

グルマップ

2018.08.31(金)

うどん＆そば 和囲和囲（わいわい）

馬肉を使ったメニューが名物のうどん・そばの店。暑い日のイチオシは「冷やしぶっかけ馬肉うどん」（写真・890円）。喉越し滑らかでモチモチの麺に、2日間煮込んだ甘辛い馬肉がよく合います。馬肉ネギうどんに、…

• うどん
• そば
• 健軍
• 自衛隊通り

0

0

---

グルマップ

2018.08.17(金)

かき揚げうどん く～かい

熊本製粉の社員食堂を一般開放したうどん店。厳選された小麦粉で作るうどんは、もちもちっ、つるりの食感が評判です。「肉うどん」は550円。天ぷら（約10種）、いなり、おにぎりなどは好きな2品で100円。天…

• うどん
• 上熊本

1

0

---

食べる

2018.06.22(金)

スパイシーな麺料理で食欲アップ

暑い季節はスパイシーな麺料理で食欲増進！ 『五木食品』の「五木庵カレーうどん」は、モチッとした弾力と歯応えある麺が、数十種類のスパイスを使ったスープに絡み、最後の一口までおいしくいただけます。「日田風…

• うどん
• プレゼント
• 焼そば

0

0

---

麺's すぱいす

2018.04.06(金)

【414号】麺’s すぱいす – ボリューム満点の定食が評判の食事処 裏道（うらみち）食堂 明日花（あすか）

南区近見に26年前から店を構える食事処。地産地消にこだわったボリューム満点の定食類が豊富にそろい、お昼時はサラリーマンなどでにぎわいます。 同店屈指の人気メニューが、1日30食限定の「和風ちゃんぽん」…

• うどん
• ちゃんぽん
• 南区
• 近見
• 麺'sすぱいす

0

0

---

お店

2018.03.02(金)

あか牛メニューが豊富な居酒屋 シメはこだわりのうどんでサッパリ！

市役所近くの『銀北』は、あか牛を使った一品料理が気軽に味わえる居酒屋。特にサイコロステーキや牛すじ煮込みが人気です。 17時～22時は1500円（税別）で飲み放題（90分）にできるため、仕事帰りに利…

• あか牛
• うどん
• 居酒屋

0

0

---

麺's すぱいす

2018.02.09(金)

【406号】麺’s すぱいす – 名古屋名物を独自にアレンジして提供 味噌煮込みうどん 千風（ちかぜ）

県内でも珍しい味噌煮込みうどんの専門店。以前、愛知県名古屋市で会社員をしていた店主の永田英隆さんが、本場の味噌煮込みうどんを食べて感動。退職後、地元山鹿市に戻って独学で研究を重ね、5年前に開店しました…

• うどん
• 味噌
• 山鹿
• 麺'sすぱいす

1

0

---

グルマップ

2017.12.15(金)

山もみじ

手打ち＆創作うどんの店。新作「焼きチーズカレーうどん」（918円）は、ガラムマサラなどの香辛料を和風だしで割ったスパイシーなスープと、麺×チーズの絡みが絶品。自家製ダレで煮込んだ牛肉がのった「肉いなり…

• うどん

4

0

---

すぱいす文化部

2017.11.28(火)

【すぱいす文化部】（東京・神保町探検部 昼メシ班）

お客さんはグループで来ても余り話さず、目の前のうどんに黙々と向き合っているのをよく見かけます。 そんな店内の BGM はなぜかいつもジミヘン（Jimi Hendrix）。 孤高を突き詰める姿勢に、相通…

• うどん
• おかむー
• すぱいす文化部
• 東京
• 東京・神保町探検部昼メシ班
• 神保町

2

0

---

美味しいレシピ

2017.11.24(金)

美味しいレシピ vol.199 – なめこおろしうどん

【テーマ】あったか麺料理 肌寒い日に食べたくなる、温かい麺料理を紹介します。15分以内で作ることができるので、忙しい日のごはんにもピッタリです。 所要時間：10分 レシピ提供者：料理研究…

• うどん
• なめこ
• 椎野 奈知美
• 美味しいレシピ

5

0

---

美味しいレシピ

2017.11.24(金)

美味しいレシピ vol.199 – 豆乳みそうどん

【テーマ】あったか麺料理 肌寒い日に食べたくなる、温かい麺料理を紹介します。15分以内で作ることができるので、忙しい日のごはんにもピッタリです。 所要時間：15分 レシピ提供者：料理研究…

• うどん
• みそ
• 椎野 奈知美
• 美味しいレシピ
• 豆乳

3

0

---

麺's すぱいす

2017.11.24(金)

【395号】麺’s すぱいす – 天草近海の天然の魚が味わえる食事処 お食事処（しょくじどころ） 大丸（だいまる）

三角西港の近くにある、昭和53年創業の食事処。天草近海の新鮮な天然の魚介類を中心とした和食が評判で、注文後に店舗裏のいけすから取り出して調理されます。 創業当時から隠れた人気を誇るのが手打ちうどん。生…

• うどん
• 三角町
• 宇城市
• 鍋焼きうどん
• 麺'sすぱいす

1

0

---

お店

2017.11.10(金)

うどん居酒屋が熊本にオープン！ 大阪名物「かすうどん」が絶品

銀杏北通りにオープンした『銀北』は、大阪名物「かすうどん」が自慢の“うどん居酒屋”。細麺の五島うどんと風味豊かなだし、あか牛のモツをカリカリに揚げた「肉かす」が相性抜群です。かむほどに広がる独特のうま…

• あか牛
• うどん
• グルメ特集
• モツ
• 中央区
• 肉
• 肉かす
• 花畑町
• 銀北

0

0

---

お店

2017.08.11(金)

8月末まで、「爽快フェア」好評開催中

このほか、そば（うどん）がセットの「うなぎ重セット」1980円も登場！ 数量限定、売り切れ次第終了。また、「熊本県産春蒔き夏新そば十割と天ぷら盛り」1000円にも注目ですよ。1日30食限定。スタミナ満…

• うどん
• そば
• フェア
• 天ぷら
• 天丼
• 山室
• 画図町

0

0

---

麺's すぱいす

2017.07.07(金)

【375号】麺’s すぱいす – 今年1月オープン、五島うどんの専門店 五島庵（ごとうあん）

落ち着いた純和風造りの店舗。テーブル席や座敷があります …

• うどん
• 五島
• 五島うどん
• 合志市
• 手延べ
• 焼きアゴ
• 製麺所
• 長崎
• 麺'sすぱいす

0

0

---