グルマップ

2021.07.30(金)

吉祥（きっしょう）

体に優しい食材で手作りするうどんとまんじゅうが好評です。「冷やし肉うどん」（写真前・880円）は、コシのある手打ちうどんや上品なつゆに、甘辛く煮た馬肉や自家製梅干しなどの具材がマッチ。「肉まん」「あん…

• うどん
• 琴平通り
• 肉まん

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麺's すぱいす

2021.07.16(金)

【584号】麺’s すぱいす – 熊本地震で被災、5年ぶりに営業を再開　うどん家 あそ

1989年創業、手打ちのうどん・そばを提供するお店。熊本地震で被災し休業を余儀なくされていましたが、今年5月、5年ぶりに営業を再開しました。 近年はお客の約7割がそばを注文するそうです。北海道・和寒（…

• うどん
• そば
• 南阿蘇村

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麺's すぱいす

2021.06.11(金)

【579号】麺’s すぱいす – 今年3月に移転オープンしたうどん店　めん工房 庵都（あんつ）

中央区大江のイオン熊本中央店（旧ダイエー熊本店）内で約10年間親しまれてきたうどん・そば店が今年3月、西区池田に移転オープン。7年半前に先代から引き継いだ店主の職人技が光る自家製麺が評判です。 中細麺…

• うどん
• 池田
• 西区

1

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麺's すぱいす

2021.02.12(金)

【562号】麺’s すぱいす – 和食の職人が昨年12月にオープン 川尻蔵前うどん ぬま田

中央区花畑町で20年続いてきた和食居酒屋「和家（なごみや） ぬま田」がうどん店に衣替えし、昨年12月に移転オープン。熟練の職人が腕を振るう一杯が評判です。 寒い時季におすすめなのが、あんかけ卵とじの「…

• うどん
• 南区
• 川尻

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食べる

2020.11.27(金)

ぜいたくな鍋焼うどん登場

いつもより豪華なうどんが堪能できる『五木食品』の「贅沢鍋焼」シリーズ。ラインアップは2種類で、「焼あごだし」は国産の焼きあごや昆布など5種類のだしをバランスよくブレンド。深みのある上品なスープに仕上が…

• うどん

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麺's すぱいす

2020.08.28(金)

【539号】麺’s すぱいす – 貸切風呂専用の温泉施設に併設 季節料理と稲庭うどん 和楽（わらく）

北区植木町にある貸切風呂専用の温泉施設「温泉邸 湯〜庵」に併設。旬の食材を生かした創作料理と、秋田名物の稲庭うどんをメインに提供しています。 稲庭うどんは、店主の吉岡宏倫さんが本場・秋田で食べ歩いて見…

• うどん
• 北区
• 植木町

5

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グルマップ

2020.07.03(金)

資（すけ）さんうどん 菊陽店

1976年に北九州で創業。福岡県を中心に47店舗を展開し、今年4月に熊本初となる「菊陽店」をオープンしました。一番人気「肉ごぼ天うどん」（写真・700円）は、歯応えのあるゴボウとこだわりのだしを味わえ…

• うどん
• 菊陽町

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グルマップ

2020.06.19(金)

一本気うどん

30年以上続く老舗のうどん店。喉越しのいい麺は自家製で、昆布と4種類の削り節から取った和風だしのつゆが自慢です。暑い時季におすすめなのが、夏限定の「冷やし月見ごぼう天うどん」（780円）。さっぱりして…

• うどん
• 和食

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グルマップ

2020.05.22(金)

café 茶季

住宅街にある小さなカフェ。ランチは1種類のみで、季節によってメニューが変わります。7月末まで提供予定の「けんちんうどん」（660円）は鶏肉と、いりこのだしが香る優しい味で、県産の有機野菜がたっぷり。＋…

• うどん
• カフェ
• ランチ

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麺's すぱいす

2020.05.15(金)

【524号】麺’s すぱいす – 4月上旬から全メニュー持ち帰り可能に　うどん・そば 和囲和囲（わいわい）

健軍町電停のある交差点沿いで営むうどん・そば処（どころ）。4月上旬から全メニュー持ち帰りが可能になりました。16年前の創業当時からの名物が「馬肉うどん」です。肉の厚さに0.1mm単位でこだわるなど、苦…

• うどん
• そば
• 東区
• 東本町

4

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グルマップ

2020.01.31(金)

讃岐屋 崚（さぬきや りょう）

毎朝店内で作る自家製麺が自慢の讃岐うどん店。寒いこの時季、特におすすめは、エビ天ものって豪華な「キムチ鍋焼きうどん」（写真・1000円）。カツオやいりこ、昆布などでだしを取った甘めのつゆはキムチとも相…

• うどん
• 小山
• 戸島
• 東区

1

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麺's すぱいす

2020.01.24(金)

【508号】麺’s すぱいす – 一品料理も楽しめる手打ちうどんの店 麺仙人（めんせんにん）

中央区大江に昨年11月オープンした手打ちうどんの店。店主の槻木見千考さんは以前、熊本市内の麩（ふ）店で働いていた際に地元のうどん店から製法を学んだそうです。グルテンを扱う作業はお手の物で、麩料理や小龍…

• うどん
• 中央区
• 大江

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麺's すぱいす

2019.11.29(金)

【500号】麺’s すぱいす – 丼物と麺のセットメニューが好評 うどん・そば・丼物（どんぶりもの） お食事処（しょくじどころ） 梅の家（うめのや）

昭和52年に、うどん・そばの専門店として創業。近年は丼物と麺がセットになったボリューム満点メニューが好評で、昼時は多くのお客さんでにぎわいます。 人気メニューの一つが「カツカレーうどん」。カレーうどん…

• うどん
• そば
• 大津町
• 菊池郡

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麺's すぱいす

2019.08.16(金)

【485号】麺’s すぱいす – 熊本市内で3店舗を展開する人気店 手打ちうどん ふく泉 平田店

創業約50年の手打ちうどん・そばの人気店。ボリューム満点の定食が好評の平田店と、新市街店、熊本駅店の計3店舗を展開しています。 健康食品として全国で注目を集める海藻“アカモク”を使った4種類のメニュー…

• うどん

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麺's すぱいす

2019.07.05(金)

【479号】麺’s すぱいす – 手作りのと肉まんが評判 旨み処 吉祥（うまみどころ きっしょう）

中央区南熊本の通称・琴平通りにあるお店。手打ちうどんやまんじゅうなど、体に優しい食材を厳選して使用し、手作りにこだわって提供しています。 夏場に人気なのが「冷やし肉うどん」。食欲がない時にもさっぱりと…

• うどん

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麺's すぱいす

2019.05.31(金)

【474号】麺’s すぱいす – 古民家で地鶏の七輪焼きを楽しめる 鶏炭焼 おはこ

七輪で焼き上げる地鶏が評判の店。木々の緑に囲まれた趣ある古民家でゆったりと過ごせます。七輪焼きのコース以外に唐揚げやだご汁などお得に味わえる定食もあり、気軽に立ち寄れるのも魅力です。 10数年前の創業…

• うどん
• 上益城
• 炭火焼き
• 益城町

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グルマップ

2019.05.03(金)

うどんダイニング みのり

自家製うどんを中心に、丼物や定食を提供しています。おすすめは、フワフワの溶き卵で閉じた「梅玉子とじうどん」（単品626円、写真は＋270円のセット）。羅臼昆布やサバ削り節、煮干しなどで丁寧に取った自慢…

• うどん
• 楠

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グルマップ

2019.04.26(金)

肉肉うどん 平成さくら通り店

小倉発祥で、黒いスープや角切りの牛肉、たっぷりのショウガが特徴の肉うどん専門店。基本の「肉肉うどん」（手前・691円）は、魚介ベースのすっきりとしたスープに、ショウガの香りがアクセントに。「かしわおに…

• うどん
• 小倉
• 平成

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麺's すぱいす

2019.02.08(金)

【458号】麺’s すぱいす – うどんやそば、定食など豊富なメニュー お食事の店 千成（せんなり）

南区出仲間の国道57号東バイパス沿いに23年前から店を構える食事処。現在は昼だけの営業で、うどんやそば、定食、丼物など豊富なメニューを楽しめます。 開店当時からの人気メニューの一つが「鍋焼きうどん」。…

• うどん
• そば
• 出仲間
• 南区

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グルマップ

2019.01.11(金)

麺処 よかとこ

昨年7月オープン。うどんorそばと、総菜バイキング（60分）がセットになったメニュー（550円～）が好評です。総菜はサラダやカレー、おでん、白身魚フライ、かき揚げなど約20種類が日替わりで並びます。写…

• うどん
• そば

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