麺's すぱいす

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ありそうでなかった 太平燕とチャンポンのコラボ【熊本市西区】

昭和42年創業の老舗。2代目店主・冨田猛さん親子が切り盛りしており、定食や丼物、麺類など豊富なメニューがそろいます。一番人気のチャンポンのほか、太平燕やラーメンなどのスープは、豚の頭骨をベースに鶏ガラ…

• ちゃんぽん
• 太平燕
• 小島
• 西区

グルマップ

長嶺南エリアで見つけたグルメ専門店3選【熊本】

昨年11月、住宅街にオープンした天ぷらのテイクアウト専門店。米油で丁寧に揚げる天ぷらは、サックリとした軽い食感が魅力です。「たまご天丼」（700円・手前）や「天丼」（左奥・600円）など丼物のほか、弁…

• ちゃんぽん
• テイクアウト
• ハンバーガー
• 天ぷら
• 専門店
• 長嶺南

麺's すぱいす

鶏ガラベースの醤油味 焼き鳥店ならではの一杯【熊本市南区】

一本ずつ手刺しにこだわった焼き鳥を中心に、豊富な一品料理がそろう居酒屋。ちゃんぽんが名物で、ランチ時にはお客の約8割が注文するそうです。 ちゃんぽんのスープは、10種類以上の野菜と一緒に鶏ガラを炊いて…

• ちゃんぽん
• 南区
• 居酒屋

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魚介のうま味が溶け出した 豚肉とかつおだしのスープ【熊本市中央区】

季節の食材を使った料理とお酒を楽しめる和食処（どころ）。平日限定のランチは、名物の「揚げ角煮膳」（900円）など、店主の松川明弘さんが腕を振るう御膳が評判です。 人気メニューの一つが、オリジナルの「海…

• ちゃんぽん
• 中央区
• 南坪井町

お店

ちゃんぽんと唐揚げセット300円引き【しあわせごはん】

幻の地鶏と呼ばれる「天草大王」を使ったスープが評判のちゃんぽん専門店。たっぷりの新鮮野菜とモチモチ自家製麺との相性も抜群です。お得なセットや唐揚げ、炒飯、餃子などのサイドメニューも充実。右のクーポン持…

• しあわせごはん
• ちゃんぽん
• テークアウト
• 唐揚げ

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バターのコクが広がるまろやか豚骨味噌スープ【熊本県合志市】

昭和55年創業。店主の大塚明さん・真理子さん夫婦が切り盛りし、豚骨味、醤油味、豚骨味噌味の3種類のラーメンのほか、チャンポンや焼きそばなどを提供しています。 根強いファンが多い一品が、豚骨味噌味の「お…

• ちゃんぽん
• ラーメン
• 合志市
• 焼きそば
• 野々島

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野菜たっぷり具材に濃いめのスープが後を引くちゃんぽん【熊本県合志市】

価格を抑え「みんなにおなかいっぱいになってほしい」と店主。「ちゃんぽん」（680円）は、「日替わり定食」（650円）と並ぶ看板メニュー。最後までシャキシャキ感を楽しめるキャベツなどたっぷり具材に、濃い…

• ちゃんぽん
• 合志市
• 定食

グルマップ

天草大王を使った コクのあるスープが評判【グルマップ】

幻の地鶏と呼ばれる「天草大王」を使った、まろやかでコクのあるスープのちゃんぽんが評判。たっぷりの新鮮野菜とモチモチ自家製麺の相性も抜群です。平日の昼は「高菜めしランチ」（写真・860円）のほか、唐揚げ…

• ちゃんぽん
• 上江津湖

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コク深く、まろやか 天草大王100％のスープ【麺’s すぱいす】

炭焼きステーキの店で、中央区南坪井町にある人気イタリア料理店「sazae（サザエ）」の姉妹店。昼は、洋食を中心に提供する約10種類のランチが好評です。 ランチでリピーターが多いメニューが「天草大王だし…

• ステーキ
• ちゃんぽん
• 中央区
• 水道町

お店

【しあわせごはん】ちゃんぽんと唐揚げセット250円引き

幻の地鶏と呼ばれる「天草大王」を使ったスープが評判のちゃんぽん専門店。たっぷりの新鮮野菜とモチモチ自家製麺との相性も抜群です。お得なセットや唐揚げ、炒飯、餃子などのサイドメニューも充実。右のクーポン持…

• しあわせごはん
• ちゃんぽん
• テークアウト
• 唐揚げ

麺's すぱいす

グツグツと土鍋で登場 最後まで熱々を楽しめる【麺’s すぱいす】

店主の庄野栄一さん・京子さん夫婦が営むアットホームな雰囲気の居酒屋。22年前の創業時からの名物「熊本ちゃんぽん」は、鶏ガラをベースに厳選した醤油を合わせたあっさり醤油味のスープが自慢。お酒を飲んだ後の…

• ちゃんぽん
• 土鍋
• 尾ノ上
• 東区

麺's すぱいす

あっさりながらコク深い 鶏ガラベースのスープ【麺’s すぱいす 】

合志市の大型商業施設「アンビー熊本」敷地内にあるお店。かつて福岡・博多でちゃんぽん専門店を営んでいた店主の森田直孝さんが腕を振るいます。 看板メニューは、スタンダードな「ちゃんぽん」です。数品種の鶏ガ…

• ちゃんぽん
• 合志市
• 竹迫

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具だくさんの看板メニュー 総重量は1.6kg！【麺’s すぱいす】

八代郡氷川町の「道の駅 竜北」に併設するレストラン。吉野梨やイ草など地元の特産品を使ったオリジナルメニューがそろい、多くの観光客でにぎわいます。 今年3月の登場以来話題を集め、一躍看板メニューになった…

• ちゃんぽん
• 八代郡
• 氷川町

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【583号】麺’s すぱいす – 平日昼のみ営業の定食屋　お食事処 柚子（ゆず）

平日昼のみ営業の定食屋。店主の河添悠さんが腕を振るう手作り料理を手頃な価格で味わえます。河添さんの実家が卸専門の八百屋を営んでおり、県産野菜をたっぷり使ったちゃんぽんも評判です。 汁なしの「焼きちゃん…

• ちゃんぽん
• 合志市
• 竹迫

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【573号】麺’s すぱいす – 奈良県から昨年8月に移転した人気店 天草ちゃんぽん 千蘭（ちらん）

店主の福岡信行さんは奈良県出身。奥さんが天草市出身だったのが縁で、奈良県で天草ちゃんぽんの店を開いていましたが、昨年8月、宇城市三角町のJR三角駅近くに移転オープン。早くも話題を集めています。 看板メ…

• ちゃんぽん
• 三角町
• 宇城市

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【567号】麺’s すぱいす – 新鮮な海鮮料理をお手頃価格で提供 うま魚（ざかな）

市場直送の新鮮な魚介類をリーズナブルに提供する海鮮居酒屋。いけすから取り出して調理される旬の活魚の刺し身などを味わえます。昼は、定食や丼物など20種類以上がそろうランチメニューが好評です。 人気メニュ…

• ちゃんぽん
• 菊池郡
• 菊陽町

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【559号】麺’s すぱいす – 豊富な料理と地酒がそろう和食居酒屋　酒肴（しゅこう） フクヤマ

中央区草葉町の白川公園近くにある和食居酒屋。約100種類の豊富な料理を地酒と共に楽しめます。 夜は、お酒を飲んだ後の締めに注文するお客が多いという名物料理の「チャンポン」。店主の両親がかつて営んでいた…

• ちゃんぽん
• 中央区
• 居酒屋
• 草葉町

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龍虎（りゅうこ）

昭和47年から47年続く、“なんでんうまか”定食の店。豚骨だけをじっくり煮込んだスープを使ったラーメンやチャンポン（写真・720円）をはじめ、ギョウザ、ホルモン、各種定食など、手作りにこだわった味が楽…

• ちゃんぽん
• 定食
• 本山町

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ちゃんぽん専門店 笑（え）ん

看板メニューの「ちゃんぽん」（写真・690円）は、鶏ガラと野菜を弱火でじっくり炊いた透明感のあるスープが自慢。県産の新鮮野菜がたっぷり入って、食べ応えも十分です。あっさりとした味わいで、野菜の優しい甘…

• ちゃんぽん

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いまりチャンポン 熊本菊陽店

チャンポンどころ、佐賀の人気店が5月にオープン。和風だしの甘み豊かでコク深いスープは、飲み干したくなるほど。モチモチ麺とたっぷり野菜で食べ応えも抜群です。並盛850円（写真）、大盛1050円、ミニ65…

• ちゃんぽん