麺's すぱいす

2019.11.01(金)

【496号】麺’s すぱいす – 今はなき人気店から15年前にのれん分け 担々麺家 はまたんたん

かつて熊本市中央区にあった人気店「四川美味」の流れをくむ担々麺専門店。約15年前にのれん分けし、移動販売車での営業を経て8年前に店舗を構えました。 辛さを6段階から選べる「智義（ともよし）担々麺」は、…

• 担々麺
• 玉名郡
• 長洲町

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麺's すぱいす

2019.06.21(金)

【477号】麺’s すぱいす – 心地よい古民家で中国茶を楽しめる 茶坊 玉蘭（さぼう ぎょくらん）

浄行寺交差点近くにある隠れ家的なお店。築120年以上の古民家で、約50種類の中国茶のほか、油淋鶏（ユーリンチー）や豚角煮など中国料理を楽しめます。 6〜9月限定のメニュー「担々麺（汁無し）セット」は、…

• 中華料理
• 担々麺

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グルマップ

2019.05.10(金)

福華（ふくはな）

3月中旬にオープンした、中華料理を手軽に味わえる食堂。辛さを5段階から選べる「担々麺定食」（880円）は、自家製ラー油とネギ油にカシューナッツのコクが加わり、クセになる味です。醤油・塩・カレー・辛子マ…

• 中華料理
• 担々麺

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麺's すぱいす

2019.03.15(金)

【463号】麺’s すぱいす – 胡麻の魅力を追求する担々麺専門店 黒船亭（くろふねてい）

白胡麻や黒胡麻など、それぞれの胡麻の特長を生かした5つの味の担々麺を提供する店。県内で専門店が珍しかった約7年前、その味を広めたいと開店しました。 中でも人気なのが「金胡麻担々麺」です。鶏ガラをベース…

• 担々麺

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麺's すぱいす

2018.09.14(金)

【436号】麺’s すぱいす – イタリア料理がベースの創作洋食店 インディベルレストラン

東京や福岡でイタリア料理の修業を積んだ店主・田嶋昭彦さんが腕を振るう創作洋食の店。 口コミでファンが増えているのが、金・土曜の昼限定メニュー「担々麺」です。中央区下通に以前あった中華料理店・上海ハウス…

• イタリアン
• レストラン
• 創作料理
• 担々麺

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すぱいす文化部

2018.02.26(月)

【すぱいす文化部】（東京・神保町探検部 昼メシ班）

カウンター8席だけの小さな店で、寡黙でストイックな風貌の店主一人で切り盛りしていることが多いので、ランチタイムはどうしても行列になってしまいます。 でも並ぶ価値ありです。 「マツコの知らない世界」とか…

• おかむー
• すぱいす文化部
• 担々麺
• 東京・神保町探検部昼メシ班

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麺's すぱいす

2017.12.22(金)

【399号】麺’s すぱいす – 南部鉄器を使った多彩な料理が自慢 鉄なべ屋 TETU（てつ）

岩手特産の南部鉄器の鉄鍋を使用した餃子や鍋料理が自慢の店。蓄熱効果が高く、保温性に優れた南部鉄器の機能性に魅せられた大将の島森功三さんが営んでいます。 テーブルに運ばれてきた時のパフォーマンスに注目な…

• お鍋
• 中央区
• 担々麺
• 水前寺公園
• 餃子

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麺's すぱいす

2017.09.29(金)

【387号】麺’s すぱいす – 今年7月オープン、担々麺専門店の2号店 たんたんの郷（さと）新地店（しんちてん）

八角（はっかく）など4種の香辛料を使用したオリジナル「八角麺」（四川風担々麺）の専門店。人気の九品寺店に続く2店舗目として、今年7月にオープンしました。 辛さを4段階から選択できる「八角麺」のスープは…

• 担々麺
• 菊陽町

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