約25種類のスパイスが醸す 複雑な辛さがヤミツキに【熊本市中央区】
vol.459 中央区上林町 スリランカ家庭料理 ルワニ
ヌードル＆カレー 850円
スリランカのホテルで15年以上腕を振るった現地人シェフが本場の家庭料理を提供。スリランカカレーのほか、ランプライスやタンドリーチキンなどを気軽に楽しめます。
人気メニューの一つ「ヌードル＆カレー」は、数種類の野菜と一緒に炒めたビーフンに、たっぷりのカレーをかけた一皿です。カレーは、現地から取り寄せられるスパイスが味の決め手。コリアンダーやクローブ、クミンなど約25種類のスパイスに、ココナツミルクを加え仕上げてあります。
深みのある複雑な辛さとココナツミルクのほのかな甘さが絶妙。カレーのうま味が染み込んだビーフンと一緒に口に運ぶと、ヤミツキになるおいしさです。辛さが少しずつ体の中に蓄積され、食べ終わる頃には汗ばむほどに温まりますよ。
店舗情報
| 住所 | 熊本市中央区上林町3‐34 上通ニューコーポビル201 |
| TEL | 096-352-8660 |
| 営業時間 | 11時30分～15時30分（OS15時）、17時30分～22時（OS21時30分） |
| 休業日 | 火曜 |
| 席 | 32席 |
| P | なし |
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