vol.448 菊池郡菊陽町 まなルモン

味噌ラーメン 850円

今年8月オープン。店主の田上学さんが、北海道・札幌にあるラーメン街「元祖さっぽろラーメン横丁」に出店する知人から作り方を教わった札幌ラーメンを提供しています。

味噌・醤油・塩と3種類の味がそろう札幌ラーメンのスープは、鶏ガラと豚骨、焼きアゴ、香味野菜を弱火でじっくり炊いた清湯(ちんたん)がベース。一番人気の「味噌ラーメン」は、この清湯スープに札幌直送の味噌ダレを合わせ仕上げてあります。ひと口すすると、赤味噌の風味がふわりと広がり、深みがありながら後味すっきり。ツルンと喉越しが良い札幌直送のちぢれ卵麺によく絡みます。

肉厚の国産豚バラチャーシューや、シャキシャキ食感のモヤシなど具材もたっぷり。満足度の高い一杯です。

真新しい清潔感あふれる店内。一人でも気軽に立ち寄れる雰囲気です

真新しい清潔感あふれる店内。一人でも気軽に立ち寄れる雰囲気です

店主 田上 学さん

店主 田上 学さん

叔父が東区御領で営む食堂の名物・焼きホルモンと煮込みホルモンを当店でも提供しています。叔父直伝の自慢の一品です。

店舗情報

まなルモン

住所
菊池郡菊陽町津久礼2205‐2 テラストン1F
TEL
096-340-2288
営業時間
11時〜15時、17時〜20時30分(OS20時)
休業日
不定(月曜または水曜が中心)※10月は24日(月)が休み
15席
駐車場
12台(共同)