vol.448 菊池郡菊陽町 まなルモン
味噌ラーメン 850円
今年8月オープン。店主の田上学さんが、北海道・札幌にあるラーメン街「元祖さっぽろラーメン横丁」に出店する知人から作り方を教わった札幌ラーメンを提供しています。
味噌・醤油・塩と3種類の味がそろう札幌ラーメンのスープは、鶏ガラと豚骨、焼きアゴ、香味野菜を弱火でじっくり炊いた清湯(ちんたん)がベース。一番人気の「味噌ラーメン」は、この清湯スープに札幌直送の味噌ダレを合わせ仕上げてあります。ひと口すすると、赤味噌の風味がふわりと広がり、深みがありながら後味すっきり。ツルンと喉越しが良い札幌直送のちぢれ卵麺によく絡みます。
肉厚の国産豚バラチャーシューや、シャキシャキ食感のモヤシなど具材もたっぷり。満足度の高い一杯です。
真新しい清潔感あふれる店内。一人でも気軽に立ち寄れる雰囲気です
店主 田上 学さん
叔父が東区御領で営む食堂の名物・焼きホルモンと煮込みホルモンを当店でも提供しています。叔父直伝の自慢の一品です。
店舗情報
- 住所
- 菊池郡菊陽町津久礼2205‐2 テラストン1F
- TEL
- 096-340-2288
- 営業時間
- 11時〜15時、17時〜20時30分(OS20時)
- 休業日
- 不定(月曜または水曜が中心)※10月は24日(月)が休み
- 席
- 15席
- 駐車場
- 12台(共同)
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