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濃厚つけ汁で味わう特注麺 今春から日曜限定で昼も提供【熊本市中央区】

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vol.479 心月(しんげつ)

濃口醤油のつけそば (昼)600円、(夜)660円

創業13年目の和風居酒屋。厳選された旬の食材を「本日のおすすめ料理」で堪能できます。創業当時からの人気メニュー、“心月麺”「薄口醤油の中華そば」「濃口醤油のつけそば」のランチ提供を、今年4月から日曜限定で始めました。

これからの暑い時季におすすめなのが、冷たい麺を熱いつけ汁でいただく「濃口醤油のつけそば」。つゆは、かつお節や煮干しなどで丁寧に取っただしに、濃口醤油を使った“返し”を合わせ仕上げてあります。麺は、全粒粉入りの特注麺を使用。濃厚で香り高いつけ汁に、小麦の香り豊かでコシのある麺が絶妙に絡みます。「霧島黒豚のばらなん骨(宮崎産)」150円、「球磨川産の天然青のり」180円、「とろろ」200円など、トッピングの追加も可能です。

仁王さん通り沿い。約60m先にある斎場「自然庵」の第2・3駐車場に駐車できます
仁王さん通り沿い。約60m先にある斎場「自然庵」の第2・3駐車場に駐車できます
カウンター席と2人用のテーブル席がある店内。1人でふらりと立ち寄る人も多いそうです
カウンター席と2人用のテーブル席がある店内。1人でふらりと立ち寄る人も多いそうです
夜のみ利用できる2階席(予約優先)。窓側の席からは仁王さん通りを見下ろせます。
夜のみ利用できる2階席(予約優先)。窓側の席からは仁王さん通りを見下ろせます。
店主 秋山昌士さん夜は、注文を受けた後にジャガイモから調理する「自家製フライドポテト」(660円)などが好評です。コース料理(3300円〜、要予約)もあります。
店主 秋山昌士さん
夜は、注文を受けた後にジャガイモから調理する「自家製フライドポテト」(660円)などが好評です。コース料理(3300円〜、要予約)もあります。

心月(しんげつ)

住所熊本市中央区坪井1-9-19
TEL096-202-4919
営業時間18時〜22時30分(OS22時)※ランチは日曜の11時30分〜14時(売り切れ次第終了)のみ営業
休業日木曜
20席(ランチは8席)
駐車場「自然庵」の第2・3駐車場に駐車可

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記事内の情報は掲載当時のものです。記事の公開後に予告なく変更されることがあります。

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