ありそうでなかった 太平燕とチャンポンのコラボ【熊本市西区】
目次
vol.491 お食事処 やよい
タイチャン 850円
昭和42年創業の老舗。2代目店主・冨田猛さん親子が切り盛りしており、定食や丼物、麺類など豊富なメニューがそろいます。一番人気のチャンポンのほか、太平燕やラーメンなどのスープは、豚の頭骨をベースに鶏ガラを加え、強火でじっくり炊いて仕上げてあります。
約4年前に誕生したユニークなメニューが「タイチャン」です。揚げ卵や白菜など太平燕の具材が入っていますが、麺は春雨でなくちゃんぽん麺を使った同店のオリジナル。たっぷりの具材のうま味が溶け込んだスープは、あっさりとした味わいで優しいコクが広がります。モチモチとしたちゃんぽん麺がよくなじんで美味。固定ファンが多いというのも納得の一杯です。
ご飯や小鉢などが付く「タイチャン定食」（950円）もあります。鉄鍋で提供する醤油味の「だご汁定食」（950円）や、激辛の「カツカレー」（800円）なども好評です。
お食事処 やよい
| 住所 | 熊本市西区小島8-16-22 |
|---|---|
| TEL | 096-329-7106 |
| 営業時間 | 11時ごろ〜20時ごろ |
| 休業日 | 水曜（祝日の場合は営業） |
| 席 | 50席 |
| 駐車場 | 20台 |
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