【ラーメン】タグの検索結果

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画像：【434号】麺’s すぱいす – 生産者の顔が見える地産地消が信条 創作和食 ダイニング善（ぜん）

麺's すぱいす


【434号】麺’s すぱいす – 生産者の顔が見える地産地消が信条 創作和食 ダイニング善（ぜん）

生産者から直接仕入れる無化学肥料・無農薬の野菜をはじめ、玉名産や県産の食材をふんだんに使った創作料理が評判の店です。 コース料理を中心としたメニューの中でユニークなのが、昼限定の「鶏ガラ和風らーめん」…

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画像：【427号】麺’s すぱいす – “昼飲み”も楽しめる居酒屋ダイニング 1.5gakuya stand（いってんごがくや すたんど）

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【427号】麺’s すぱいす – “昼飲み”も楽しめる居酒屋ダイニング 1.5gakuya stand（いってんごがくや すたんど）

上通アーケード沿いにある居酒屋ダイニング。2年前の熊本地震で店舗が被災し、同年7月、近所に移転オープンしました。一品料理とお酒が豊富にそろい、昼間からお酒を楽しむ人も多いそうです。 約2年ぶりに復活し…

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画像：【426号】麺’s すぱいす – 鯛を使った魚介スープが評判 Sports（スポーツ） 鯛（たい）ラーメン かけつ軒（けん）

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【426号】麺’s すぱいす – 鯛を使った魚介スープが評判 Sports（スポーツ） 鯛（たい）ラーメン かけつ軒（けん）

鯛のダシで作る魚介スープが評判のラーメン店。店主の池田祐二さんはかつて、自衛隊員やバス運転手を務めるなど異色の経歴を持ちます。関東のラーメン学校で調理技術を学び、昨年10月に開店しました。 ベースとな…

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画像：【416号】麺’s すぱいす – 店長考案の変わり種が看板メニューに 焼麺（やきめん）こたいし

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【416号】麺’s すぱいす – 店長考案の変わり種が看板メニューに 焼麺（やきめん）こたいし

もともと広島風お好み焼きの店としてオープンしましたが、店長の本庄哲也さんが考案したオリジナルの「焼きラーメン」を提供し始めたところ、人気に。「今ではお客さんの約8割が注文する看板メニューです」と本庄さ…

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画像：【413号】麺’s すぱいす – 女性店主が営む玉名ラーメンの人気店 雲龍軒（うんりゅうけん）

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【413号】麺’s すぱいす – 女性店主が営む玉名ラーメンの人気店 雲龍軒（うんりゅうけん）

昭和53年創業の玉名ラーメンの人気店。2代目店主の北島かおりさんが、夫の母親である初代の澄代さんから18年前に店を引き継ぎ、切り盛りしています。 同店の一番人気は、最もスタンダードな「ラーメン」です。…

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画像：【405号】麺’s すぱいす – 職人歴40年超の店長が腕を振るう ラーメン でんすけ

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【405号】麺’s すぱいす – 職人歴40年超の店長が腕を振るう ラーメン でんすけ

精肉店が経営する麺処。熊本の有名ラーメン店などで40年以上腕を振るった店長の菅本博さんが、国産の肉や骨など厳選した素材を使い、スープや麺、調味料に至るまで手作りにこだわって提供しています。 充実した麺…

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