麺's すぱいす

2022.05.05(木)

魚介の香り豊かなあっさり味の黄金スープ【麺’s すぱいす】

昭和40年創業の老舗食堂。荒尾市内にかつてあった人気ラーメン店「栄来軒」で修業した先代店主が豚骨ラーメン店として開きました。30数年前に麺類とご飯物が中心の食堂となり、現在は先代の娘・柿原雅子さんが腕…

• ラーメン
• 原万田
• 荒尾市
• 魚介

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麺's すぱいす

2022.04.14(木)

濃厚な特製ダレとちぢれ太麺の相性抜群【麺’s すぱいす】

宇城市松橋町に昨年10月オープン。昼はラーメン店、夜は居酒屋として営業しています。ラーメンは「豚野郎らーめん」のみ。“汁なし（油そば）”と“汁あり”があり、辛さに応じて全5種類から選べます。 店主の一…

• ホルモン煮込み
• ラーメン
• 唐揚げ
• 油そば

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グルマップ

2022.04.08(金)

創業以来変わらぬ味 老舗の熊本ラーメン【グルマップ】

創業50余年の熊本ラーメン店。定番の「ラーメン」（写真・660円）は、乳白色の豚骨スープとストレート麺が相性ばっちり。口の中でホロリと崩れる軟らかいチャーシューも絶品です。11時～14時はおにぎり、揚…

• ラーメン
• 中央区
• 本荘
• 熊本ラーメン
• 豚骨ラーメン

1

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麺's すぱいす

2022.04.07(木)

すっきり味の豚骨スープ 肉厚チャーシューも自慢【麺’s すぱいす】

甲佐町の国道443号沿いにある熊本ラーメンの専門店。熊本市の人気店「大将軍（現・京.大将軍）」で長年修業を積んだ店主の宮本和也さんが、同店で学んだ味をベースに独自の味を作り上げ、提供しています。 看板…

• ラーメン
• 上益城郡
• 専門店
• 熊本ラーメン
• 甲佐町

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グルマップ

2022.03.25(金)

老舗店の人気を二分する名物・二重カツ丼【グルマップ】

男性客が多いことから、ガッツリ系メニューとして約40年前に誕生した写真手前の「二重カツ丼」（850円、ミニ750円）。ふっくら厚みのあるカツは、ご飯の中にも隠れていて、つゆもたっぷりです。あっさりめの…

• カツ丼
• ラーメン
• 北区
• 飛田

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グルマップ

2022.03.11(金)

和食職人が作る だしを感じるラーメン

昨年12月オープン。和食の料理人でもある店主が作るラーメンが人気です。13種の野菜に魚介、鶏ガラと天草産魚醤で仕上げた、だしスープは飲み干したくなるおいしさ。「特製醤油ラーメン」（960円）、「チャー…

• ラーメン
• 健軍

1

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お店

2022.03.10(木)

【しあわせごはん】磯の風味が癖になる期間限定ラーメン

『伝統熊本豚骨 伝』から、濃厚な豚骨スープをベースに、あおさをたっぷりとトッピングした「春（しゅん）ラーメン」が期間限定で登場！ 魚介や磯の風味を感じる、スッキリとした味わいが女性にもおすすめです。相…

• しあわせごはん
• テークアウト
• ラーメン
• 期間限定

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麺's すぱいす

2022.03.03(木)

モチモチの自家製太麺に 絡み合う複雑なうま味【麺’s すぱいす】

今年1月にオープンした山形ラーメンの専門店。山形県で修業を積んだ創業者が同県に開業したのが始まりで、現在は大阪・熊本・宮崎に計3店舗あります。 約10種類ある麺メニューの中でリピート率が高いのが「山形…

• ラーメン
• 下通
• 中央区
• 山形ラーメン

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麺's すぱいす

2022.01.21(金)

香ばしさとサクサク感 インパクト大のゴボウ天【麺’s すぱいす】

創業50年、宮崎県に本拠を置くうどん・そば処（どころ）。素材と製法にこだわり、例えばうどんは国産小麦粉を使い、宮崎の工場で手打ちした生麺を各店舗に毎朝直送。圧力釜でゆでることで、提供時間の短縮とモチモ…

• スンドゥブ
• ラーメン
• 合志市
• 御代志
• 韓国料理

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麺's すぱいす

2022.01.14(金)

辛さの中に広がる 魚介のうま味とコク【麺’s すぱいす】

韓国・釜山から仕入れる衣類・雑貨販売のほか、韓国の軽食も楽しめるお店。店主の栄田倫佳さんは釜山が好きで、コロナ禍以前は年に数回訪れていたそうです。現地で釜山オムク（おでん）やチヂミなどの専門店を営む友…

• スンドゥブ
• ラーメン
• 合志市
• 御代志
• 韓国料理

1

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食べる

2021.12.29(水)

即席ラーメン スペシャルセット（27人前）

熊本の老舗麺メーカー『五木食品』の即席ラーメン8種27人前の豪華な詰め合わせ。発売開始から60周年を迎えた熊本県民のソウルフード「アベックラーメン」や、麺にスープにこだわり抜かれた本格派「拉麺豚骨道」…

• ラーメン
• 五木食品
• 即席ラーメン

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お店

2021.12.09(木)

【しあわせごはん】今だけ！ 人気の「焼小籠包」がお得

マー油系ラーメンと珍しい「焼小籠包」が味わえる店。ラーメンは、味千グループの他店に比べ濃厚でまろやかな味が特徴。焼小籠包は外はカリッと中はもっちもちでクセになるおいしさです。熊本名物「太平燕」や「高菜…

• しあわせごはん
• テークアウト
• ラーメン
• 味千グループ

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麺's すぱいす

2021.12.03(金)

広がる豊かな香りとコク 秋冬限定の人気メニュー【麺’s すぱいす】

東京のラーメン店で腕を磨いた店主の開田麻美さんが、熊本風や博多風ラーメン、つけ麺など多彩な麺料理を提供。全てのメニューの味の要となるのが、豚骨を中心に鶏ガラやモミジ（鶏の足）などを加え、継ぎ足しながら…

• ラーメン
• 味噌
• 帯山

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麺's すぱいす

2021.11.05(金)

モチモチちぢれ麺に絡む 魚介の香り豊かなスープ【麺’s すぱいす】

美容室を併設するユニークなカフェ。店主の吉田春代さんが一人で切り盛りしています。 約1年前に登場し、あっという間に看板メニューになったのが「しょうゆラーメン」です。吉田さんが、東京でラーメン店を営む知…

• ラーメン
• 三角町
• 中華料理
• 宇城市

2

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食べる

2021.11.05(金)

プレゼントキャンペーン開催中

熊本県民のソウルフードである『五木食品』の「アベックラーメン」が発売開始から60周年を迎えました。同社では、長年の感謝の気持ちを込めたプレゼントキャンペーンを実施中。期間は来年1月31日（月）まで。 …

• ラーメン

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麺's すぱいす

2021.10.15(金)

ショウガの香りがフワッ とろみのある豚骨スープ【麺’s すぱいす】

昨年12月オープン。大阪や熊本の人気店で修業を重ねた店主・山口航さんが手掛けるオリジナルの豚骨ラーメンが評判で、連日多くの客でにぎわっています。 看板メニュー「らーめん」のスープは、豚のげんこつのみを…

• ラーメン
• 菊池市
• 隈府

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グルマップ

2021.10.08(金)

めん屋 大仙

郊外の人気ラーメン店。メニューは、豚だし背脂しょうゆ系ラーメンと、濃厚しょうゆダレの油そばの2種で、東京・浅草から仕入れる極太麺を使用。厚切りチャーシューやゆで野菜、さらに2種のチーズ、魚粉などを乗せ…

• ラーメン
• 御船町

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麺's すぱいす

2021.10.08(金)

モチモチ太麺に絡む 新鮮馬肉の甘みとうま味【麺’s すぱいす】

東区若葉にある創業20年目の居酒屋。鮮度が自慢の馬刺しや、朝びきの国産鶏肉を炭火で焼き上げる焼き鳥が評判です。今年6月にランチを開始。和食の職人である店主が、油そばや長浜ラーメン、つけ麺など、苦心の末…

• つけ麺
• ラーメン
• 居酒屋
• 東区
• 油そば
• 焼き鳥
• 若葉
• 馬刺し

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お店

2021.10.07(木)

【しあわせごはん】熊本ラーメンの原点、ここにあり

味千グループの創始者・劉云祥氏の味を守り、進化させたラーメンを提供。コクのある豚骨スープとマー油、中太麺が絡んだ味はクセになるおいしさです。「ピリ辛トマトのまぜそば」「冷やしラーメン」など創作系メニュ…

• しあわせごはん
• テークアウト
• ラーメン
• 味千

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麺's すぱいす

2021.10.01(金)

料理全体を包み込む トロトロ豚軟骨のうま味【麺’s すぱいす】

ゲストハウスを併設した多国籍料理店。店舗隣で総合格闘技道場を営む元格闘家で店主の牧野伸之さんが、ジャマイカのジャークチキンをはじめ、ハワイのロコモコやインドネシアのナシゴレンなど、独自に研究を重ねた多…

• ラーメン
• 上益城郡
• 益城町

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