麺's すぱいす

2022.09.22(木)

アゴだしと丸鶏のWスープ口に広がる深いうま味【麺’s すぱいす】

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麺's すぱいす

2022.09.15(木)

上品でコク深いスープ和食の職人渾身（こんしん）の一杯【麺’s すぱいす】

和食の職人歴約30年の店主・益田勝さんが昨年12月にオープン。「塩ラーメン」と「醤油ラーメン」が2大看板メニューです。スープのベースになるだしは、“肥後の赤鶏”の丸鶏と12種類の野菜、焼きエビ、昆布の…

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麺's すぱいす

2022.09.08(木)

まろやかな濃厚スープ乳白色の“泡系”ラーメン【麺’s すぱいす】

熊本大学近くに今年4月、オープン。乳白色のスープの表面を泡立たせた“泡系”ラーメンが話題を集めています。看板メニューの「鶏白湯（とりぱいたん）そば」は、宮崎・大分県産の豚骨と共に、宮崎県産の鶏ガラを…

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グルマップ

2022.07.22(金)

体に優しい食材で作るトマトラーメン【浜線バイパスグルマップ】

宮崎県都城市発のトマトラーメン専門店。完熟有機トマトを使った鶏ガラスープと、ウコン・豆乳を九州産小麦粉と練り合わせた細麺が体に優しくおいしいと話題です。自社開発チーズがかかった「グラナ豚バラ味玉」（1…

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麺's すぱいす

2022.06.16(木)

極太ちぢれ麺によく絡む自慢の豚骨醤油スープ【麺’s すぱいす】

中央区迎町に今年4月オープンした創作料理店。5月からは昼限定で二郎系ラーメン専門店として営業を始めました。無類の麺好きという代表の太田洋二さんが試行錯誤を繰り返し完成させた一杯が、早くも評判を集めてい…

ラーメン

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麺's すぱいす

2022.05.05(木)

魚介の香り豊かなあっさり味の黄金スープ【麺’s すぱいす】

昭和40年創業の老舗食堂。荒尾市内にかつてあった人気ラーメン店「栄来軒」で修業した先代店主が豚骨ラーメン店として開きました。30数年前に麺類とご飯物が中心の食堂となり、現在は先代の娘・柿原雅子さんが腕…

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麺's すぱいす

2022.04.14(木)

濃厚な特製ダレとちぢれ太麺の相性抜群【麺’s すぱいす】

宇城市松橋町に昨年10月オープン。昼はラーメン店、夜は居酒屋として営業しています。ラーメンは「豚野郎らーめん」のみ。“汁なし（油そば）”と“汁あり”があり、辛さに応じて全5種類から選べます。店主の一…

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グルマップ

2022.04.08(金)

創業以来変わらぬ味老舗の熊本ラーメン【グルマップ】

創業50余年の熊本ラーメン店。定番の「ラーメン」（写真・660円）は、乳白色の豚骨スープとストレート麺が相性ばっちり。口の中でホロリと崩れる軟らかいチャーシューも絶品です。11時～14時はおにぎり、揚…

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麺's すぱいす

2022.04.07(木)

すっきり味の豚骨スープ肉厚チャーシューも自慢【麺’s すぱいす】

甲佐町の国道443号沿いにある熊本ラーメンの専門店。熊本市の人気店「大将軍（現・京.大将軍）」で長年修業を積んだ店主の宮本和也さんが、同店で学んだ味をベースに独自の味を作り上げ、提供しています。看板…

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グルマップ

2022.03.25(金)

老舗店の人気を二分する名物・二重カツ丼【グルマップ】

男性客が多いことから、ガッツリ系メニューとして約40年前に誕生した写真手前の「二重カツ丼」（850円、ミニ750円）。ふっくら厚みのあるカツは、ご飯の中にも隠れていて、つゆもたっぷりです。あっさりめの…

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グルマップ

2022.03.11(金)

和食職人が作るだしを感じるラーメン

昨年12月オープン。和食の料理人でもある店主が作るラーメンが人気です。13種の野菜に魚介、鶏ガラと天草産魚醤で仕上げた、だしスープは飲み干したくなるおいしさ。「特製醤油ラーメン」（960円）、「チャー…

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お店

2022.03.10(木)

【しあわせごはん】磯の風味が癖になる期間限定ラーメン

『伝統熊本豚骨伝』から、濃厚な豚骨スープをベースに、あおさをたっぷりとトッピングした「春（しゅん）ラーメン」が期間限定で登場！魚介や磯の風味を感じる、スッキリとした味わいが女性にもおすすめです。相…

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麺's すぱいす

2022.03.03(木)

モチモチの自家製太麺に絡み合う複雑なうま味【麺’s すぱいす】

今年1月にオープンした山形ラーメンの専門店。山形県で修業を積んだ創業者が同県に開業したのが始まりで、現在は大阪・熊本・宮崎に計3店舗あります。約10種類ある麺メニューの中でリピート率が高いのが「山形…

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麺's すぱいす

2022.01.21(金)

香ばしさとサクサク感インパクト大のゴボウ天【麺’s すぱいす】

創業50年、宮崎県に本拠を置くうどん・そば処（どころ）。素材と製法にこだわり、例えばうどんは国産小麦粉を使い、宮崎の工場で手打ちした生麺を各店舗に毎朝直送。圧力釜でゆでることで、提供時間の短縮とモチモ…

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麺's すぱいす

2022.01.14(金)

辛さの中に広がる魚介のうま味とコク【麺’s すぱいす】

韓国・釜山から仕入れる衣類・雑貨販売のほか、韓国の軽食も楽しめるお店。店主の栄田倫佳さんは釜山が好きで、コロナ禍以前は年に数回訪れていたそうです。現地で釜山オムク（おでん）やチヂミなどの専門店を営む友…

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食べる

2021.12.29(水)

即席ラーメンスペシャルセット（27人前）

熊本の老舗麺メーカー『五木食品』の即席ラーメン8種27人前の豪華な詰め合わせ。発売開始から60周年を迎えた熊本県民のソウルフード「アベックラーメン」や、麺にスープにこだわり抜かれた本格派「拉麺豚骨道」…

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お店

2021.12.09(木)

【しあわせごはん】今だけ！人気の「焼小籠包」がお得

マー油系ラーメンと珍しい「焼小籠包」が味わえる店。ラーメンは、味千グループの他店に比べ濃厚でまろやかな味が特徴。焼小籠包は外はカリッと中はもっちもちでクセになるおいしさです。熊本名物「太平燕」や「高菜…

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麺's すぱいす

2021.12.03(金)

広がる豊かな香りとコク秋冬限定の人気メニュー【麺’s すぱいす】

東京のラーメン店で腕を磨いた店主の開田麻美さんが、熊本風や博多風ラーメン、つけ麺など多彩な麺料理を提供。全てのメニューの味の要となるのが、豚骨を中心に鶏ガラやモミジ（鶏の足）などを加え、継ぎ足しながら…

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麺's すぱいす

2021.11.05(金)

モチモチちぢれ麺に絡む魚介の香り豊かなスープ【麺’s すぱいす】

美容室を併設するユニークなカフェ。店主の吉田春代さんが一人で切り盛りしています。約1年前に登場し、あっという間に看板メニューになったのが「しょうゆラーメン」です。吉田さんが、東京でラーメン店を営む知…

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食べる

2021.11.05(金)

プレゼントキャンペーン開催中

熊本県民のソウルフードである『五木食品』の「アベックラーメン」が発売開始から60周年を迎えました。同社では、長年の感謝の気持ちを込めたプレゼントキャンペーンを実施中。期間は来年1月31日（月）まで。 …

ラーメン

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【ラーメン】タグの検索結果

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アゴだしと丸鶏のWスープ口に広がる深いうま味【麺’s すぱいす】

上品でコク深いスープ和食の職人渾身（こんしん）の一杯【麺’s すぱいす】

まろやかな濃厚スープ乳白色の“泡系”ラーメン【麺’s すぱいす】

体に優しい食材で作るトマトラーメン【浜線バイパスグルマップ】

極太ちぢれ麺によく絡む自慢の豚骨醤油スープ【麺’s すぱいす】

魚介の香り豊かなあっさり味の黄金スープ【麺’s すぱいす】

濃厚な特製ダレとちぢれ太麺の相性抜群【麺’s すぱいす】

創業以来変わらぬ味老舗の熊本ラーメン【グルマップ】

すっきり味の豚骨スープ肉厚チャーシューも自慢【麺’s すぱいす】

老舗店の人気を二分する名物・二重カツ丼【グルマップ】

和食職人が作るだしを感じるラーメン

【しあわせごはん】磯の風味が癖になる期間限定ラーメン

モチモチの自家製太麺に絡み合う複雑なうま味【麺’s すぱいす】

香ばしさとサクサク感インパクト大のゴボウ天【麺’s すぱいす】

辛さの中に広がる魚介のうま味とコク【麺’s すぱいす】

即席ラーメンスペシャルセット（27人前）

【しあわせごはん】今だけ！人気の「焼小籠包」がお得

広がる豊かな香りとコク秋冬限定の人気メニュー【麺’s すぱいす】

モチモチちぢれ麺に絡む魚介の香り豊かなスープ【麺’s すぱいす】

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