熊本市南区「エベレストキッチン」｜野菜パスタ
熊本の情報紙「くまにちすぱいす」で過去約500店以上もの「麺」メニューを食べ歩いた麺好きライターがおすすめの品を紹介。
目次
VOL.514 味の決め手 特製トマトソース スパイス香る濃厚な味わい
野菜パスタ 800円（サラダ付き）
人吉市の本店に次いで2003年にオープンしたネパール料理専門店。現地のホテルや日本の和食店で修業を積んだネパール人のオーナーシェフ、シェルマ・ビシュヌさんが、日本人好みにアレンジし、カレーを中心に提供しています。
オリジナルメニューの「野菜パスタ」も人気の一品。味の決め手となる特製ソースは、トマトケチャップをベースにココナツミルクや生クリーム、数種類のスパイス、ニンニクなどを加え仕上げてあります。トマトの酸味や程よい甘さ、ココナツミルクのコク、スパイスの香りなどが複雑に組み合わさった濃厚な味わい。モッチリとしたパスタ麺によく絡んで、ヤミツキになるおいしさです。ブロッコリーやピーマンなど、野菜もたっぷり入って食べ応えも十分ですよ。
「タンドリーチキンセット」（1200円）など、平日限定のお得なランチセットもあります。テイクアウトも気軽に相談ください。
エベレストキッチン
| 住所 | 熊本市南区城南町下宮地500 |
|---|---|
| TEL | 0964-28-3828 |
| 営業時間 | 11時～15時、17時～22時（土・日曜、祝日は11時～22時） |
| 休業日 | なし |
| 席 | 48席 |
| 駐車場 | 15台 |
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