vol.424　宇土市新町　カフェ シフォン

和風パスタランチ 1150円

宇土市新町の住宅街にある隠れ家的なカフェ。地元食材を中心に使ったパスタやご飯もの、シフォンケーキなどがそろい、落ち着いた空間でランチやお茶を楽しめます。

人気メニューの一つが「和風パスタランチ」。野菜のかき揚げと味付け卵丸ごと1個、肉味噌がトッピングされた、ユニークでボリューム満点の一皿です。

かつお節で取っただしに県産醤油やニンニクなどを加えた、だし醤油ベースのソースはあっさりとした口当たり。ニンニクの風味が食欲をかき立てます。自家製の甘酢ソースと相性抜群のかき揚げや、味付け卵、醤油・唐辛子などで味付けされた肉味噌をパスタ麺に絡めながら食べると、さまざまな味や食感を楽しめますよ。