vol.451 宇城市不知火町 DECOY(デコイ)
ツナとベーコンのソーススパゲッティ 700円
昭和60年創業のカフェレストラン。地元の食材を中心に使ったカレーやピラフ、パスタなどを提供しています。味の良さはもちろん、店長の親しみやすい人柄に引かれ、長年通う常連客も多いそうです。
人気メニューの一つが、熱々の鉄板で出てくる「ツナとベーコンのソーススパゲッティ」。3時間かけて仕込む自家製ベーコンや、ツナ、タマネギなどの具材をゆでた麺と一緒に炒めた後、焼きそば用のソースで味付けした一皿です。
運ばれてくると、ふわりと広がるソースの香りが食欲を刺激。ジューシーなベーコンは、燻製(くんせい)独特の香味がアクセントになって、存在感が際立ちます。濃厚なソースとツナのうま味が、モッチリとした麺と相性抜群です。
ログハウス風のおしゃれな店内。カウンター席のほか、テーブル席が一つあります
店長 釘﨑清臣さん
宇城市産のブドウを100%使った赤ワインが今年4月に完成しました。食事と一緒に楽しめるほか、試飲・販売も行っています。
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