みかんの優しい酸味で爽やかに みかんプリン【おうちでCOOK】

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〈教えてくれた人〉工藤トモヨさん

ココット(小)4個分

全卵	1個
卵黄	1個
みかんジュース（果汁100%）	130cc
砂糖	大さじ2

ソース

みかんジュース	50cc
砂糖	小さじ2
お好みでオレンジリキュール	小さじ1

作り方

1. オーブンの天板に湯を張り、150℃に予熱する。ボウルに全卵と卵黄を入れ、泡立て器でよく混ぜる。
2. 小鍋にみかんジュースと砂糖を入れて火にかける。砂糖が溶けるまで軽く温めたら、（1）に少しずつ加え混ぜる。
3. （2）を茶こしに通しながらココットに流す。オーブンで20分ほど焼く。粗熱が取れたら冷蔵庫で3時間以上冷やす。
4. （2）の空いた鍋にソースの材料を入れ、軽く煮詰めて冷ます。仕上げにプリンにかける。