木の実のチョコレートブラウニー【おうちでCOOK】

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濃厚なチョコ生地と香ばしいナッツは、王道の組み合わせ。
手でつまめるカジュアルさも人気のスイーツです。

〈教えてくれた人〉西川 真代さん／シェフドママン
チョコと薄力粉を多めの配合にすると、ずっしりとしたボリュームある生地に。100円均一でも購入できるフリーズドライのイチゴは、味のアクセントと彩りにおすすめです。

15cm角型1個分

チョコレート	130～150g
バター	60g
砂糖	50～60g
牛乳	30cc
卵	2個
薄力粉	50～70g
純ココア	20g
ミックスナッツ	約40g

作り方

1. チョコレートとバターをボウルに入れ、湯せんにかけて溶かす。
2. （1）を泡立て器でよく混ぜてトロトロとした状態になったら、砂糖と牛乳を加え、混ぜ合わせる。
3. （2）に卵を加え、よく混ぜてしっかりとなじませる。
4. （3）に、薄力粉と純ココアをふるい入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせる。オーブンを170℃に予熱する。
5. オーブンシートを敷いた型に、（4）の生地を流し入れ、底を軽くたたいて生地を平らにならす。
6. （5）の上に、ミックスナッツをのせる。
7. （6）を170℃で20分ほど焼く。焼けたら取り出し、粗熱を取る。お好みで、チョコペン、粗みじんのピスタチオ、フリーズドライのイチゴなどでデコレーションするとワンランクアップの仕上がりに。