特集

2021.08.20(金)

【589号】食べて買って 熊本で味わう 台湾気分

家族で日本（熊本）在住経験があり、交流のある日本人家族が台南を訪れるたびに現地の案内を買って出るほどの親日家。 …

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麺's すぱいす

2020.07.10(金)

【532号】麺’s すぱいす – 名古屋名物“台湾まぜそば”をアレンジ 麺屋 いぶき

今年3月にオープンした、まぜそば専門店。熊本市中心部で、すし店を営む店主夫婦が名古屋名物“台湾まぜそば”を基に試行錯誤を重ね、幅広い世代に好まれるマイルドな味に仕上げました。 看板メニューの「いぶきま…

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グルマップ

2020.06.05(金)

SUMI（スミ）

3月にオープンした台湾料理店。ランチは定番の「魯肉飯（ルーローハン）」のほか2～3種類あり、水餃子などの1品と前菜小皿付きで各850円。豚肉は地元産のもろみポークを使うなど素材も厳選。器使いやインテリ…

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美味しいレシピ

2020.01.10(金)

美味しいレシピ 新春特別編 – 菜脯蛋（ツァイプータン）

昨年、大ブームとなったタピオカドリンク。発祥の地とされる台湾は外食文化が盛んです。今回は、現地で定番の屋台料理を紹介します。 所要時間：15分 レシピ提供者：フードクリエイター 西山 あき…

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美味しいレシピ

2020.01.10(金)

美味しいレシピ 新春特別編 – 蛋餅（ダンビン）

昨年、大ブームとなったタピオカドリンク。発祥の地とされる台湾は外食文化が盛んです。今回は、現地で定番の屋台料理を紹介します。 所要時間：20分 レシピ提供者：フードクリエイター 西山 あき…

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特集

2017.11.24(金)

【395号】真似（まね）したいレシピから、意外！？な事実までのぞき見 世界の朝ごはん

朝のみ営業のベジタブル包子（パオズ）専門店。行列の末、いんげん豆の包子をゲット。ふかふか生地の中に、しっかりした味付けの具材がたっぷり。1個25元 …

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