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体がよろこぶ

阿蘇中岳の噴火が気になりますね。降灰などの影響が少ないといいのですが…。さて、今週の巻頭特集は「山芋+αメニュー」。体がよろこぶ滋養たっぷりの簡単おかずを集めてみました。参考にして。

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大根と手羽先の煮物
大根と手羽先の煮物
ダイコンから出る水分と調味料だけで煮ます。フタをして弱火で煮ると、ダイコンの汁を ・・・

2014/11/28

和 肉 野菜
鯖の味噌煮
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サバを煮るときは、必ず煮汁を沸騰させて。低温の汁で煮ると、仕上がりが生臭くなって ・・・

2014/11/28

和 魚
おでん
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(3)では、フタと鍋の間に箸を挟み、隙間を空けると煮崩れしにくいです。卵やサトイ ・・・

2014/11/28

和 肉 野菜
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